Karena pesto adalah saus yang cocok dengan hidangan sebanyak mungkin selama musim panas, kami pikir berbagi resep pesto terbaik ahli diet kami dengan Anda akan membuat Anda bahagia!

Resep :

• 3 ikat besar kemangi segar dengan daun besar
• Siung bawang putih 2
• 30 g kacang pinus
• 40 g Parmesan parut segar
• 5 cl minyak zaitun
• 1/2 sdt. untuk c. fleur de sel

Hancurkan fleur de sel dalam lesung lalu tambahkan daun kemangi yang sudah dicuci dan dikeringkan. Tumbuk kemudian tambahkan siung bawang putih yang sudah Anda kupas dan haluskan sebelumnya. Hancurkan lagi untuk mendapatkan pure yang kental. Tambahkan kacang pinus dan haluskan. Tambahkan Parmesan dan minyak zaitun lalu aduk. Ini sudah siap!

• Dalam pasta… tentu saja! Panaskan pesto di atas api yang sangat kecil, lalu tambahkan ke pasta Anda setelah ditiriskan. Anda juga dapat menambahkan pesto Anda – kali ini dingin – dalam salad pasta Anda.
• Untuk membuat vinaigrette Anda dan membumbui salad hijau Anda serta semua salad campuran Anda! Kurangi jumlah minyak dan tambahkan satu sendok makan pesto ke saus Anda. Dijamin sukses!
• Untuk minuman beralkohol! Oleskan pesto ke seluruh permukaan puff pastry. Tambahkan comté parut lalu gulung adonan. Simpan selama beberapa jam di lemari es dalam cling film agar adonan mengeras. Keluarkan yang terakhir dari lemari es, lepaskan stretch film dan potong bagian-bagian kecil yang akan Anda letakkan di atas loyang. Panggang selama beberapa menit pada suhu 180 ° C dan sajikan segera!
• Untuk menghias pizza, sandwich, dan bruschetta buatan sendiri! Ini ide yang bagus: ganti coulis tomat atau mustard dengan pesto. Anda akan membuat orang-orang bahagia di sekitar Anda!