Ilmuwan Austria dari Technical University of Graz telah menunjukkan bahwa dengan memakan apel berukuran sedang, kita menyerap lebih dari 100 juta bakteri menguntungkan.
Dalam studi tersebut, para ahli membandingkan apel yang dibeli di supermarket dengan apel organik yang tidak diberi pestisida, yang memiliki varietas yang sama dan memiliki penampilan yang mirip. Para ahli memeriksa dengan cermat semua bagian apel, termasuk batang, kulit, daging, dan bijinya.
Meskipun para peneliti menyimpulkan bahwa kedua jenis apel tersebut mengandung jumlah bakteri yang sama, keragamannya cukup berbeda. Variasi bakteri terbesar adalah karakteristik apel organik, yang mungkin membuatnya lebih sehat daripada apel anorganik biasa. Menurut peneliti, bakteri ini berperan penting dalam menjaga mikrobioma usus, yang diketahui membantu mengurangi risiko alergi dan meningkatkan kesehatan mental.
Dimana bakteri menguntungkan tersembunyi di dalam apel
Tercatat bahwa meskipun rata-rata apel dengan berat 250 g mengandung sekitar 100 juta bakteri, 90% dari jumlah ini, anehnya, terkandung - di dalam bijinya! Sedangkan ampas menyumbang 10% sisa bakteri.
Selain itu, para ahli mengatakan bahwa apel organik lebih enak daripada apel konvensional, karena mengandung bakteri yang jauh lebih besar dari keluarga Methylobacterium, yang meningkatkan biosintesis senyawa yang bertanggung jawab atas rasa yang enak.
Kami akan mengingatkan, sebelumnya kami memberi tahu tentang buah dan beri apa yang lebih bermanfaat untuk dimakan dengan batu dan menyarankan ke mana harus pergi untuk mencoba apel hitam.