Dengan bantuan rempah-rempah, Anda dapat mengubah hidangan tanpa bisa dikenali, menyimpannya, dan merusaknya – juga sangat mungkin. Ada banyak rempah-rempah, rempah-rempah, bumbu, dan peringkat ini akan membantu Anda mendapatkan yang paling terjangkau dan serbaguna di ujung jari Anda.
Garam
Aditif dan penambah rasa paling populer. Untuk menggunakan produk yang paling berguna, berikan preferensi pada garam kasar, mengandung lebih sedikit natrium daripada garam meja. Agar tidak terbiasa dengan makanan yang terlalu asin, jangan letakkan pengocok garam di atas meja, tetapi bumbui makanan hanya selama persiapannya.
Lada hitam
Tidak seperti merica bubuk, merica mempertahankan semua aroma dan kepedasannya. Lebih baik jika Anda membeli penggiling bumbu dan menggiling paprika langsung ke piring. Lada hitam adalah anticarcinogen, mengandung zat yang disebut piperine, yang mencegah timbulnya dan perkembangan kanker.
Paprika merah
Lada merah, tidak seperti lada hitam, tidak akan cocok di setiap hidangan, tetapi memasak saus, hidangan sayuran pedas tanpanya akan sangat hambar. Paprika merah mempercepat metabolisme dan membantu proses penurunan berat badan, dan juga dapat mengurangi nafsu makan.
Timi
Bumbu ini memiliki rasa dan aroma yang sangat kaya dan sangat cocok untuk memasak masakan unggas dan ikan. Rasa salad atau thyme hidangan pertama juga akan lebih ditekankan. Ramuan ini kaya akan vitamin C dan A dan merupakan pencegah pilek yang baik.
Kari
Ini adalah campuran beraroma berdasarkan kunyit, yang memberi hidangan warna kuning. Kunyit memiliki efek anti-inflamasi dan harus dimasukkan dalam diet atlet untuk pemulihan yang lebih baik setelah olahraga berat dan selama sakit. Kari dibumbui dengan lauk daging dan lauk pauk. Kunyit murni dapat ditambahkan ke makanan yang dipanggang.
kumin
Jinten sangat cocok dengan tomat, dan berdasarkan duet ini, Anda dapat menyiapkan saus Meksiko. Jinten mengandung banyak zat besi dan oleh karena itu diindikasikan untuk penderita anemia. Ini juga membantu fokus dan merangsang otak.
Kayu manis
Kayu manis dapat mengubah makanan yang dipanggang menjadi makanan penutup restoran. Anda juga bisa menambahkan bumbu ke salad buah, yogurt, selai, bubur atau sereal. Kayu manis mengandung antioksidan dan mempengaruhi regulasi gula darah.
Jahe
Bumbu pedas ini dapat digunakan baik dalam makanan penutup maupun hidangan utama. Jahe memiliki efek menguntungkan pada kerja saluran pencernaan dan meningkatkan kekebalan tubuh. Ini bisa digunakan baik segar maupun dalam bentuk bubuk.