Dalam beberapa tahun terakhir, vegetarisme tidak lagi hanya menjadi makanan. Ini adalah cara hidup dengan aturan dan sikapnya sendiri terhadap dunia, hampir merupakan agama yang terpisah. Tidaklah mengherankan bahwa banyak ibu berusaha keras untuk mengajar anak-anak tercinta mereka untuk bervegetarian secara harfiah dari buaian. Apa manfaat vegetarisme? Dan bahaya apa yang disembunyikannya?
Gunakan dalam bentuknya yang paling murni
Dasar dari makanan vegetarian, seperti yang Anda ketahui, adalah makanan yang berasal dari tumbuhan. Tidak mungkin ada orang yang meragukan manfaat sayuran segar, buah-buahan, atau beri. Bagaimanapun, ini adalah sumber alami vitamin dan elemen pelacak yang penting untuk pertumbuhan tubuh. Antara lain, mereka kaya serat, berkat kerja lambung dan usus yang dinormalisasi, dan nutrisi diserap dengan lebih baik. Rata-rata, anak normal mengkonsumsi tidak lebih dari 30-40 g serat per hari, sedangkan norma anak vegetarian setidaknya dua kali lipat.
Vegetarian dengan hati-hati menghindari makanan kaleng dengan satu set bahan tambahan makanan. Dengan demikian, mereka melindungi diri mereka sendiri, dan pada saat yang sama anak-anak, dari konsumsi makanan yang mencurigakan dengan penambah rasa, aroma, dan "bahan kimia" lainnya. Namun, aditif yang tidak berbahaya, seperti rennet, gelatin atau albumin, juga dilarang, karena semuanya berasal dari hewan.
Dalam keluarga vegetarian, bahkan produk untuk makanan ringan wajib dipilih dengan cermat. Orang tua omnivora memanjakan anak-anak mereka dengan cokelat, permen, kue, es krim, dan permen lain yang tidak terlalu berguna. Vegetarian mengizinkan anak-anak untuk hanya makan buah-buahan kering, buah-buahan segar, atau beri. Dari sudut pandang diet sehat, ini adalah pilihan terbaik. Permen semacam itu mengandung fruktosa yang bermanfaat, yang penyalahgunaannya tidak akan menyebabkan kelebihan berat badan, kerusakan gigi, dan masalah lainnya.
Di bawah pengawasan ketat orang tua vegetarian tidak hanya produk itu sendiri, tetapi juga teknologi persiapan mereka. Sebagian besar makanan mereka terdiri dari produk yang tidak mengalami perlakuan panas sama sekali, yang berarti bahwa mereka mempertahankan semua sifat bermanfaatnya secara penuh. Jika kita berbicara tentang resep yang rumit, maka vegetarian lebih suka merebus, memanggang, atau memasak daripada menggoreng. Tidak diragukan lagi, semua ini hanya baik untuk tubuh anak.
Keuntungan utama vegetarisme untuk anak-anak, menurut penganut setianya – adalah perut yang bersih dan kuat, yang dijaga dalam kondisi sempurna sejak lahir hingga dewasa. Dan perut yang sehat adalah kunci anak yang sehat dan bahagia.
Sisi sebaliknya dari koin
Pada saat yang sama, vegetarisme anak-anak memiliki banyak kelemahan yang harus dipelajari dengan cermat oleh mereka yang ingin memperkenalkan gaya hidup seperti itu kepada anak. Pertama-tama, penting untuk diingat bahwa tubuh anak memiliki kebutuhannya sendiri, berbeda dengan orang dewasa. Selain itu, jauh lebih menyakitkan untuk mentolerir kekurangan nutrisi yang diperlukan. Jika Anda tidak mendeteksi kekurangan zat apa pun pada waktunya, ini dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius.
Pendapat bahwa benar-benar produk hewani apa pun dapat diganti dengan analog tanaman adalah keliru. Pertama-tama, ini berlaku untuk protein hewani dengan komposisi unik asam amino esensial, yang tidak ditemukan dalam protein nabati. Banyak vitamin B juga hanya dapat ditemukan dalam produk hewani. Sementara itu, kekurangan vitamin B2 menyebabkan gangguan metabolisme, dan B12 - menyebabkan anemia. Berkat vitamin dari kelompok ini, otak jenuh dengan oksigen dan menerima zat yang diperlukan. Jika fungsi ini terganggu, sel-sel otak akan mati dan semakin parah pemulihannya. Selain itu, daging adalah sumber utama zat besi, dan merupakan peserta kunci dalam proses hematopoiesis. Tidak adanya elemen jejak ini mengurangi tingkat hemoglobin dan memberikan pukulan yang menghancurkan pada sistem kekebalan anak. Oleh karena itu, sering masuk angin, perasaan lesu dan tidak enak badan, penampilan lelah yang menyakitkan.
Perlu dicatat bahwa banyak vegetarian kekurangan vitamin A. Untuk anak-anak, ini sangat penting, karena memiliki efek menguntungkan pada penglihatan, kondisi kulit dan selaput lendir. Ancaman serius juga adalah rendahnya tingkat vitamin D, yang terlibat dalam pembentukan tulang dan gigi. Jika tidak cukup, anak dapat mengalami skoliosis dan gangguan tulang belakang lainnya. Dalam kasus yang paling maju, ini penuh dengan rakhitis.
Seringkali vegetarian menumbuhkan pendapat bahwa anak-anak mereka tumbuh lebih berkembang, kuat dan tangguh, dan dalam kemampuan intelektual mereka berkali-kali lebih unggul daripada rekan-rekan omnivora mereka. Bukti ilmiah untuk fakta-fakta tersebut belum ditemukan, sehingga mereka tetap dalam kategori mitos. Selain itu, dokter menunjukkan bahwa anak-anak vegetarian memiliki berat badan yang kurang, aktivitas berkurang dan daya tahan yang buruk terhadap berbagai penyakit.
Bagaimanapun, kesehatan anak-anak ada di tangan orang tua mereka. Memilih sistem nutrisi yang optimal untuk mereka harus dipandu tidak hanya oleh niat baik, tetapi juga oleh akal sehat, didukung oleh saran dari dokter yang baik.