Vitoria, Ibukota Gastronomi Spanyol 2014

Jury of the Spanish Capital of Gastronomy award, pertemuan di Madrid, pada Selasa pagi, 17 Desember, telah memutuskan untuk memilih kota Vitoria-Gasteiz sebagai Spanish Capital of Gastronomy 2014, seperti yang diungkapkan oleh chef Adolfo Muñoz dalam sebuah acara bertempat di Restoran Palacio de Cibeles. Kota Alava akan mengambil alih dari Burgos, yang telah memegang gelar selama 2.013.

Dalam pemungutan suara terakhir, kota Vitoria-Gasteiz menang atas tiga kandidat Valencia (Valencian Community), Huesca (Aragon) dan Sant Carles de la Rpita (Catalonia). “Yang satu terpilih, tapi semuanya menang,” tegas Juri. “Ini mendorong kota terpilih untuk melakukan kegiatan bersama dengan kota-kota yang belum terpilih dan terus mempersembahkan diri untuk penghargaan di edisi mendatang.”

Juri mengungkapkan “Selamat kepada empat kota kandidat untuk kualitas gastronomi dari penawaran masing-masing yang mewakili empat gaya masakan Spanyol yang sangat menonjol”. Juri ingin menyoroti “Tingkat yang sangat baik dari proyek-proyek teknis yang disajikan dan ingin mendorong kota-kota yang saat ini belum mencapai penghargaan untuk terus meningkatkan penawaran gastronomi mereka, mempromosikan produk dan mempromosikan pariwisata gastronomi sebagai sumber kekayaan dan lapangan kerja. “

Dengan pengakuan Vitoria, Juri memberikan penghormatan “Untuk prestise dan kualitas masakan Basque yang tak terbantahkan, baik untuk penawaran tradisionalnya maupun untuk jalur inovasi dan kreativitas yang diprakarsai dalam beberapa tahun terakhir oleh koki terkenalnya, mencapai penghargaan individu dan kolektif paling bergengsi di dunia gastronomi. Legenda gastronomi sejati seperti Juan Mari Arzak dan putrinya Elena, Martin Berasategui, Pedro Subijana, David de Jorge, Karlos Arguiñano dan saudara perempuannya Eva, atau televisi Alberto Chicote, mempercayai Vitoria dan secara terbuka mendukung kualitas masakan Vitoria dengan mengekspresikan secara terbuka dukungan dan komitmen mereka untuk Vitoria-Gasteiz “

Menurut Juri, untuk pencalonan Vitoria-Gasteiz, ibu kota institusional Negara Basque dan markas besar institusi pemerintahan sendiri, telah menyusun penawarannya pada dua sumbu:

“Kebulatan suara sosial tercapai untuk mendukung pencalonan Vitoria. Dewan Kota telah mampu mendengarkan dan mengumpulkan inisiatif yang muncul dari sektor perhotelan, menyalurkannya ke dalam Berkas yang ringkas dan mengonfigurasi dukungan kelembagaan tanpa batas, yang mendapat dukungan dari Pemerintah Basque dan Dewan Provinsi lava. Seiring dengan pengesahan institusional yang penting ini, lebih dari 10.000 tanda tangan warga Basque telah dilampirkan yang dengan tanda tangan mereka, dikumpulkan melalui Internet dan di lembar tanda tangan di hotel dan perusahaan katering, mendukung Pencalonan. “

Juri menganggap bahwa “Program kegiatan yang diusulkan oleh Vitoria adalah imajinatif, intens dan terbuka untuk partisipasi. Dari pengalaman organisasinya baru-baru ini sebagai “Ibukota Hijau” Eropa yang dideklarasikan oleh Komisi Eropa, Vitoria mengusulkan sebuah program yang kuncinya adalah: Keterlibatan warga negara; pengembangan pariwisata acara dan komitmen untuk melaksanakan acara yang dijadwalkan. Dengan demikian, program pelatihan khusus untuk sektor perhotelan lokal menonjol; memulihkan dan mempromosikan sajian khas identitas kuliner Alava; mengubah Vitoria menjadi kota minuman beralkohol; mengembangkan aksi memasak dengan koki dari kota kandidat lainnya dan bekas ibu kota; makan malam solidaritas, dll”.

Acara utama yang direncanakan adalah: