Konten
Banyak yang telah dikatakan tentang manfaat minyak zaitun. Memasak dengan minyak zaitun aman untuk kesehatan Anda, saat menggunakannya tidak hanya untuk saus, tetapi juga untuk memproses makanan di bawah pengaruh suhu tinggi.
Namun, membuat beberapa kesalahan saat membeli, menggunakan, dan menyimpan oli ini, kami mengurangi khasiatnya yang bermanfaat. Apa yang “tidak disukai” minyak zaitun?
1. Berdiri di depan kompor
Sangat sering ada tata letak ketika semua minyak berada di nyonya rumah "di tangan" - tepat di atas kompor. Ini pasti nyaman. Tetapi minyak zaitun, seperti semua minyak lainnya, tidak menyukai panas dan membutuhkan penyimpanan di tempat yang gelap dan sejuk. Dari pemanasan terus-menerus, rasanya memburuk dan zat berbahaya mulai dilepaskan dari minyak.
2. Penggunaan yang tidak tepat
Minyak yang ditekan pertama akan melengkapi salad dengan sempurna, tetapi sama sekali tidak cocok untuk menggoreng - pada suhu tinggi akan kehilangan semua zat bermanfaatnya dan melepaskan karsinogen. Sangat ideal untuk memanggang makanan sebelum menaburkannya dengan minyak zaitun berkualitas sebelum disajikan.
Setiap minyak zaitun memiliki rasa yang berbeda, tergantung pada berbagai faktor, dan apa yang cocok untuk salad tidak akan terasa enak dalam sup. Simpan beberapa botol minyak dengan rasa yang berbeda dan ragamkan pola makan Anda.
3. Botol transparan
Minyak zaitun memiliki dua musuh utama - oksigen dan cahaya. Botol terbuka dan peralatan penyimpanan gelas bening membuat minyak menjadi tidak sehat, mengoksidasi dan mengubah rasanya. Karena itu, minyak zaitun berkualitas dijual dalam botol berwarna. Dan jangan tuangkan ke dalam wadah lain, bahkan favorit Anda, wadah lain.
4. Botol plastik
Botol plastik kemungkinan tidak akan pecah jika dijatuhkan; itu lebih ringan dan seringkali memiliki bentuk yang nyaman. Tetapi minyak mengambil semua zat berbahaya dari plastik, dan kemungkinan bahwa ini adalah produk alami dan berkualitas tinggi adalah nol. Semua produsen yang menghargai diri sendiri menuangkan minyak zaitun ke dalam gelas gelap.
5. Gunakan setelah tanggal kedaluwarsa
Hanya sedikit orang yang memutuskan untuk membuang produk mahal seperti minyak zaitun setelah tanggal kedaluwarsa. Dan kebanyakan hanya tidak melacak tanggal produksi – dan sia-sia. Tentu saja, kereta tidak akan berubah menjadi labu, tetapi kualitas, rasa, dan komposisi oli berubah seiring waktu. Jangan membeli minyak untuk digunakan di masa mendatang – ada cukup banyak botol kecil di rak. Perhatikan tanggal pembuatan saat membeli, lalu tinjau terus stok Anda di rumah – lebih baik membuang oli lama daripada membuat diri Anda bermasalah.
Warna apa yang seharusnya dimiliki oli
Kebanyakan sumber tidak setuju tentang minyak zaitun mana yang “benar” - terang atau gelap. Padahal, warna minyak bergantung pada varietas, negara asal, waktu panen, dan waktu panen. Produk yang berkualitas bisa dalam berbagai warna dan bayangan.
Ingatlah bahwa sebelumnya kita berbicara tentang bagaimana Anda dapat menurunkan berat badan dengan minyak zaitun dan anggur – ya, ya, itu nyata! Mereka juga menyarankan bagaimana Anda bisa menurunkan berat badan dengan minyak zaitun dan anggur.