Konten
Pancake keju cottage yang lapang. Video
Cheesecake adalah kue kecil yang terbuat dari massa dadih, yang dimasak dalam panci atau dalam oven. Makanan penutup ini cocok dengan madu, susu kental, selai atau krim asam, memiliki rasa yang lembut dan penampilan yang cantik.
Untuk membuat panekuk keju empuk dan berair, gunakan hanya keju cottage segar. Itu juga harus tidak terlalu berminyak dan cukup padat. Jika Anda menggosoknya melalui saringan sebelum dimasak, makanan penutupnya akan lebih mengembang dan Anda tidak perlu soda kue.
Vanila akan membantu menambah aroma pada kue keju. Untuk 500 g keju cottage, sendok teh bumbu ini sudah cukup. Nah, jika Anda tidak suka aroma vanilla, Anda bisa menambahkan sedikit kismis cincang atau daun mint, tambahkan sedikit pala atau, misalnya, kapulaga.
Kue keju kemerahan dan dipanggang sedang akan berubah jika Anda tidak menyisihkan minyak untuk menggoreng. Mereka juga harus dimasak dengan api kecil, tetapi wajan harus panas.
Resep klasik untuk membuat kue keju
Bahan: – 400 g keju cottage; - 2 sdm. sendok makan kismis; - 2 telur; – cangkir tepung; – sendok teh soda, disiram dengan cuka; – garam di ujung pisau; – sendok teh vanili; - minyak sayur untuk menggoreng; – 3 sdm. sendok makan gula.
Kocok telur dalam cangkir terpisah. Tuang kismis dengan air mendidih, tutup dengan piring dan biarkan selama 15 menit hingga lunak. Tambahkan telur kocok, gula, garam dan tepung ke dadih secara bergantian. Campur semuanya dengan seksama. Tambahkan vanilla dan kismis kukus, aduk kembali. Bentuk kue bulat setebal 1 cm dari massa dadih. Panaskan minyak sayur dalam wajan, kecilkan api dan goreng kue dadih sampai berwarna cokelat keemasan, setelah sebelumnya digulung dalam tepung. Sajikan dengan krim asam atau susu kental.
Agar hidangan tidak terlalu berminyak, letakkan kue keju yang sudah disiapkan di atas piring yang dilapisi serbet kertas.
Jika Anda membatasi konsumsi makanan yang digoreng, panggang pancake dalam oven. Untuk melakukan ini, jangan menggulungnya dalam tepung, tetapi cukup letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah dan panggang selama 30 menit pada suhu 180 ° C. Atau gunakan cetakan silikon.
Kue keju asin dengan bumbu
Bahan: – 350 g keju cottage; – 1 butir telur; – 4 sdm. sendok makan tepung; - garam secukupnya; – sendok teh soda, disiram dengan cuka; – 1/3 ikat daun bawang; – seikat dill; - garam secukupnya; - minyak sayur untuk menggoreng.
Jika keju cottage sangat berlemak, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan tepung lagi ke dalam dadih. Dan jika terlalu kering – 1 sdm. sesendok krim asam
Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan keju cottage parut, telur kocok dan tepung. Garam secukupnya, tambahkan soda kue dan campur semuanya dengan seksama. Tempatkan dill cincang dan bawang hijau ke dalam campuran dadih. Bentuk kue dadih, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.