Konten
Sepanjang bulan Juni, kota Aranda de Suero di Burgos akan merayakan hari-hari gastronomi di sekitar babi menyusui.
Ini sudah menjadi edisi keenam belas dari Hari Gastronomi Domba Panggang, yang merayakan kota Aranda de Duero dalam kombinasi dengan salah satu produk terbaiknya untuk berpasangan, Anggur Ribera del Duero.
Beberapa bulan yang lalu kami telah menyebutkan beberapa perayaan di sekitar sapi termuda, di tanah Kastilia, seperti hari gastronomi domba di Zamora dan Valladolid, tetapi sekarang giliran Burgos.
Untuk acara tersebut, sembilan perusahaan perhotelan di kotamadya telah bergabung dalam perayaan tersebut, dan sudah memanaskan kayu di oven mereka, untuk dapat menawarkan pengunjung sepanjang bulan Juni, kombinasi yang sangat baik dari produk musiman, domba panggang tradisional dan tentu saja, anggur lokal.
Menu spesial yang akan disiapkan oleh asadores yang ditugaskan untuk acara tersebut, seperti El 51 del Sol, Casa Florencio, El Ciprés, Monttermoso, Lagar de Isilla, Aitana dan Mesones del Pastor, de la Villa dan el Roble, bertempat di harga tunggal per orang. dari 37 euro dan isinya akan bervariasi tergantung pada pendirian.
Mereka jika semua orang akan memanggang apa yang disebut domba menyusui, yang tidak lebih dari domba menyusui, hanya diberi susu induk domba betina selama 15 hari pertama kehidupan, sebelum disembelih, yang memberi daging rasa tekstur penuh khusus dan bergizi sangat sehat.
Moto dari konferensi ini adalah “Aranda rasanya seperti … babi dan anggur yang menyusu”, dan berusaha untuk mempromosikan kegiatan perhotelan lokal, serta pariwisata kota, yang begitu modis saat ini di bawah perlindungan kilang anggur.
Konferensi ini dipromosikan oleh Association of Hoteliers of Aranda y la Ribera (ASOHAR), dan sebagai sponsor adalah balai kota kota Aranda de Duero dan Dewan Pengatur Denominasi Asal Ribera del Duero.
Untuk melengkapi daftar kolaborator, merek lokal Lechuga de Medina dan Torta de Aranda, akan memberikan pendamping terbaik di meja untuk domba yang sangat baik yang akan dibuat di oven dari restoran yang disebutkan di atas.
Aranda, Castellana, dan makanan enak.
Burgos adalah tanah Kastilia, dan di ngarai dan parit yang diairi sungai Duero, sebuah populasi menetap berabad-abad yang lalu yang tahu betul apa yang bisa mereka minta dari tanah dan pedesaan untuk memberi makan ternak mereka dan dengan demikian memperoleh bahan baku yang sangat baik yang hari ini kita rasa.
Aranda adalah salah satu kota yang Anda kunjungi untuk pariwisata, untuk dapat merasakan kenikmatan makan di panggangan dan restorannya, dagingnya, kebunnya, dan Anggurnya membuat trinomial ideal ini menjadi mungkin untuk melayani topik yang menjadi perhatian kita hari ini. Daging domba panggang, dengan air, garam dan sedikit mentega ...
Gastronominya tidak rumit sama sekali, sangat sederhana, tapi tidak kalah enaknya, di pantry-nya kita menemukan bahan dasar untuk menyiapkan dan menemani barbekyu, seperti kue minyak, di ladangnya tumbuh selada, yang memberi kesegaran dan mengurangi efek lemak di mulut, yang menghasilkan daging panggang di pot tanah liat di mana ia dibuat. Dan karena tidak dapat dilewatkan di meja yang bagus, minuman par excellence untuk pasangan Lechazo adalah anggur yang diproduksi oleh Vine dari ladangnya, Tinto de la Ribera del Duero.
Nilai lain yang berkontribusi dan mengangkat Asado ke altar adalah porsi trotter domba atau roti manis yang pasti dapat kita cicipi di restoran-restoran tersebut, di bawah ini kami meninggalkan Anda tautan ke situs web domba panggang dari Aranda, di mana Anda dapat bertemu dengan lebih detail lokasinya di kotamadya dan menu yang telah mereka siapkan.