Keuntungan sehat
Kaya akan asam lemak, alpukat menyediakan "lemak baik", dan merupakan konsentrat kesejahteraan berkat kontribusinya dalam vitamin (B9, E) dan mineral (tembaga, magnesium). Sekutu untuk makan enak!
Tahukah kamu ? Untuk membuatnya lebih cepat matang, letakkan alpukat di sebelah apel atau pisang. Anda juga bisa membungkusnya dengan koran. ajaib!
Kiat profesional
Pilih dengan baik : jika buah alpukat sudah empuk pada tingkat gagang bunga, berarti sudah siap untuk dicicipi.
Untuk menyimpannya, kita simpan di suhu ruang 4-5 hari, biar matang dan kita masukkan kulkas, 2 sampai 3 hari, kalau sudah matang. Untuk menyimpan setengah potongan alpukat, simpan bagian dengan lubang, taburi dengan jus lemon untuk mencegahnya menjadi gelap, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es.
Agar lebih mudah dikupas, kita bisa menggulungnya sedikit di tangan sebelumnya.
Begitu dipotong, kami menaburkannya dengan banyak jus lemon, sekali lagi untuk mencegah daging menghitam.
Asosiasi magis
Ditemani dengan gerimis minyak zaitun dan sedikit garam, alpukat mengundang dirinya sendiri di semua salad. Itu juga bisa dimakan sendiri, ditambah dengan bumbu aromatik seperti ketumbar atau daun bawang.
Hancur, berubah menjadi guacamole dengan bumbu (kari, cabai...), untuk merendam sayuran atau tortilla. Dan, itu bisa menggantikan mentega di sandwich misalnya.
Dalam mousse cokelat. Ya, alpukat adalah pengganti yang bagus untuk telur, memberi tekstur, dalam mousse cokelat! Efek menggertak.
Dalam krim vitamin. Juga asli adalah resep yang terlihat di situs Cooking for my baby.com, campur alpukat dengan pisang dan peras clementine untuk hidangan penutup yang menakjubkan yang akan menarik bagi anak-anak dari usia 8 bulan. Dan juga untuk yang lebih tua!