Saya pikir, bagaimanapun, tidak berlebihan untuk dicatat bahwa pertimbangan totalitas fakta yang diketahui saat ini berkaitan dengan senyawa kimia tak tentu membawa saya pada keyakinan bahwa senyawa kimia tertentu hanya merupakan kasus tertentu dari senyawa kimia tak tentu, bahwa studi yang lebih lengkap tentang yang terakhir akan tercermin dalam pandangan teoretis pada seluruh tubuh informasi kimia.
DI. Mendeleev, Pengantar disertasi doktoralnya.
Peristiwa Menyebabkan Pembentukan Informal Vodka ulang tahun, terjadi pada tahun 1865. Pada hari ini di St. Petersburg ia mempertahankan disertasi doktornya yang terkenal "Tentang kombinasi alkohol dengan air", di mana ia bekerja pada tahun 1863-1864. Disertasi disimpan di museum ilmuwan besar – di Universitas Negeri St. Petersburg.
Tujuan dari pekerjaan ini adalah untuk mempelajari berat jenis larutan alkohol + air, tergantung pada konsentrasi larutan dan suhu ini. Dengan kata lain, studi tentang berat jenis campuran dilakukan pada berbagai suhu dan konsentrasi, mulai dari alkohol anhidrat hingga larutan 50% berat dan kemudian hingga 0%.
Dalam bab 4 dan 5 disertasi, masing-masing diberi nama, “Pada pemampatan terbesar yang terjadi selama pelarutan timbal balik alkohol anhidrat dan air” dan “Tentang perubahan berat jenis ketika alkohol digabungkan dengan air”, dikatakan tentang hasil kajian larutan air-alkohol termasuk dengan konsentrasi 33,4% berat atau 40% volume. Sangat jelas bahwa tidak ada sepatah kata pun yang dikatakan tentang efek fisiologis atau biokimia dari sistem yang sedang dipelajari pada organisme hidup.
31 Januari dapat dianggap sebagai hari kontribusi lain untuk ilmu pengetahuan dunia yang dibuat oleh ilmuwan besar Rusia DI Mendeleev. Omong-omong, diketahui bahwa mereka tidak terbatas pada penelitian ilmiah.
Tapi bagaimana dengan vodka? Beberapa sumber melaporkan bahwa anggur roti putih dibawa ke Rusia dari Skandinavia pada abad ke-16; lain - yang 100 tahun sebelumnya, dari. Ada juga informasi bahwa di Rusia minuman keras sudah dikonsumsi pada abad 11-12. Omong-omong, kekuatan vodka di Rusia tidak pernah menjadi dogma. Secara tradisional, mereka menghasilkan varietas yang berbeda – 38, 45 dan bahkan 56 derajat. Sekarang, seperti yang Anda tahu, ada juga varietas yang lebih kuat.
Tapi tetap saja, merayakan ulang tahun minuman terkenal ini, Anda harus ingat bahwa alkohol berbahaya bagi kesehatan. Ini dikonfirmasi oleh banyak penelitian ilmiah, dan nasib terdistorsi tidak hanya pecandu alkohol, tetapi juga orang yang mereka cintai.
Bukan kebetulan bahwa pada tahun 1985 Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mengakui alkohol dan tembakau sebagai zat narkotika, dan buku "The Truth About Legal Drugs" mencatat bahwa 45 gram alkohol, terlepas dari budaya konsumsinya, pasti akan membunuh 1000 orang. neuron di otak. Siapa yang memiliki mereka berlebihan?
Mari kita ingatkan bahwa 11 September dirayakan, dan 3 Oktober di banyak negara di dunia -.