Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 274 kKal | 1684 kKal | 16.3% | 5.9% | 615 gram |
| Protein | 7.9 gram | 76 gram | 10.4% | 3.8% | 962 gram |
| Lemak | 4.4 gram | 56 gram | 7.9% | 2.9% | 1273 gram |
| Karbohidrat | 48 gram | 219 gram | 21.9% | 8% | 456 gram |
| Serat makanan | 4.3 gram | 20 gram | 21.5% | 7.8% | 465 gram |
| air | 33.6 gram | 2273 gram | 1.5% | 0.5% | 6765 gram |
| Abu | 1.8 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.177 mg | 1.5 mg | 11.8% | 4.3% | 847 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.173 mg | 1.8 mg | 9.6% | 3.5% | 1040 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.387 mg | 5 mg | 7.7% | 2.8% | 1292 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2899 gram |
| Vitamin B9, folat | 34 μg | 400 μg | 8.5% | 3.1% | 1176 gram |
| Vitamin C, askorbat | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 gram | |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.495 mg | 20 mg | 7.5% | 2.7% | 1338 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 227 mg | 2500 mg | 9.1% | 3.3% | 1101 gram |
| Kalsium, Ca | 66 mg | 1000 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 gram |
| Magnesium, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.4% | 1538 gram |
| Natrium, Na | 390 mg | 1300 mg | 30% | 10.9% | 333 gram |
| Belerang, S | 79 mg | 1000 mg | 7.9% | 2.9% | 1266 gram |
| Fosfor, P. | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 5% | 734 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.83 mg | 18 mg | 10.2% | 3.7% | 984 gram |
| Mangan, Mn | 0.501 mg | 2 mg | 25.1% | 9.2% | 399 gram |
| Tembaga, Cu | 198 μg | 1000 μg | 19.8% | 7.2% | 505 gram |
| Seng, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 2.2% | 1667 gram |
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.362 gram | ~ | |||
| valin | 0.329 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.167 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.287 gram | ~ | |||
| leusin | 0.516 gram | ~ | |||
| lisin | 0.2 gram | ~ | |||
| metionin | 0.128 gram | ~ | |||
| threonine | 0.222 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.083 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.361 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.267 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.351 gram | ~ | |||
| glisin | 0.269 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 2.355 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.828 gram | ~ | |||
| serin | 0.357 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.204 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.152 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 1.081 gram | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.02 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.584 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.476 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 2.294 gram | min. 16.8 г | 13.7% | 5% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.006 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.288 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.679 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 6.1% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.641 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.038 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.038 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 4.2% | 1.5% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.641 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 13.6% | 5% |
Nilai energinya 274 kkal.
- oz = 28.35 g (77.7 kKal)
- irisan = 26 g (71.2 kKal)
- irisan, tipis = 23 g (63 kKal)
- irisan, besar = 32 g (87.7 kKal)
Roti, dengan kismis, tidak difortifikasi kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 11,8%, fosfor - 13,6%, mangan - 25,1%, tembaga - 19,8%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
Tags: kandungan kalori 274 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna Roti, dengan kismis, tidak diperkaya, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Roti, dengan kismis, tidak diperkaya