Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 105 kKal | 1684 kKal | 6.2% | 5.9% | 1604 gram |
| Protein | 17.1 gram | 76 gram | 22.5% | 21.4% | 444 gram |
| Lemak | 4.4 gram | 56 gram | 7.9% | 7.5% | 1273 gram |
| air | 77.4 gram | 2273 gram | 3.4% | 3.2% | 2937 gram |
| Abu | 1.1 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 3.1% | 3000 gram |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 7.6% | 1250 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.3% | 1800 gram |
| Vitamin C, askorbat | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1% | 9000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 6.4% | 1500 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 6.2 mg | 20 mg | 31% | 29.5% | 323 gram |
| niasin | 3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 265 mg | 2500 mg | 10.6% | 10.1% | 943 gram |
| Kalsium, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 2.4% | 4000 gram |
| Magnesium, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 7.1% | 1333 gram |
| Natrium, Na | 70 mg | 1300 mg | 5.4% | 5.1% | 1857 gram |
| Belerang, S | 171 mg | 1000 mg | 17.1% | 16.3% | 585 gram |
| Fosfor, P. | 220 mg | 800 mg | 27.5% | 26.2% | 364 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.6% | 6000 gram |
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 55 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.9 gram | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.14 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.62 gram | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.02 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.13 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 1.98 gram | min. 16.8 г | 11.8% | 11.2% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.78 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.07 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadol (omega-9) | 0.11 gram | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.02 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.52 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 4.6% | 4.4% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.16 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.11 gram | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.07 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 0.08 gram | ~ | |||
| 20: 5 Asam Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.03 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.28 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 31.1% | 29.6% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.07 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 0.24 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 5.1% | 4.9% |
Nilai energinya 105 kkal.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.