Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 258 kKal | 1684 kKal | 15.3% | 5.9% | 653 gram |
| Karbohidrat | 61.3 gram | 219 gram | 28% | 10.9% | 357 gram |
| Serat makanan | 0.2 gram | 20 gram | 1% | 0.4% | 10000 gram |
| air | 1.7 gram | 2273 gram | 0.1% | 133706 gram | |
| Abu | 36.8 gram | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 16500 mg | 2500 mg | 660% | 255.8% | 15 gram |
| Kalsium, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 gram |
| Magnesium, mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 gram |
| Natrium, Na | 52 mg | 1300 mg | 4% | 1.6% | 2500 gram |
| Fosfor, P. | 5 mg | 800 mg | 0.6% | 0.2% | 16000 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 3.72 mg | 18 mg | 20.7% | 8% | 484 gram |
| Mangan, Mn | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 4% | 976 gram |
| Tembaga, Cu | 195 μg | 1000 μg | 19.5% | 7.6% | 513 gram |
| Selenium, Jika | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 gram |
| Seng, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 gram |
Nilai energinya 258 kkal.
- sdt = 3 g (7.7 kKal)
- 0,5 sdt = 1.5 g (3.9 kKal)
Baking powder makanan, tartar (campuran potassium tartrate E336i dengan potassium bitartrate E336ii) kaya vitamin dan mineral seperti: kalium - 660%, zat besi - 20,7%, tembaga - 19,5%
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
Tags: kandungan kalori 258 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna Makanan baking powder, tartar (campuran potasium tartrat E336i dengan potasium bitartrat E336ii), kalori, nutrisi, khasiat yang berguna Makanan baking powder, tartar (campuran kalium tartrat E336i dengan kalium bitartrat E336ii)