Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 59 kKal | 1684 kKal | 3.5% | 5.9% | 2854 gram |
| Protein | 1.5 gram | 76 gram | 2% | 3.4% | 5067 gram |
| Lemak | 4.1 gram | 56 gram | 7.3% | 12.4% | 1366 gram |
| Karbohidrat | 3.6 gram | 219 gram | 1.6% | 2.7% | 6083 gram |
| Serat makanan | 1.1 gram | 20 gram | 5.5% | 9.3% | 1818 gram |
| air | 88.3 gram | 2273 gram | 3.9% | 6.6% | 2574 gram |
| Abu | 0.7 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 178 μg | 900 μg | 19.8% | 33.6% | 506 gram |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.89 mg | 5 mg | 17.8% | 30.2% | 562 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 5.6% | 3000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 5.6% | 3000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 34.1% | 497 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 5.6% | 3000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 5.9% | 2857 gram |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 248 mg | 2500 mg | 9.9% | 16.8% | 1008 gram |
| Kalsium, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 7.6% | 2222 gram |
| Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 7.3% | 2353 gram |
| Natrium, Na | 11 mg | 1300 mg | 0.8% | 1.4% | 11818 gram |
| Fosfor, P. | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 6.9% | 2424 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 7.5% | 2250 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.1 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.5 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 16 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 2.4 gram | maks 18.7 г |
Nilai energinya 59 kkal.
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- B-karoten adalah provitamin A dan memiliki sifat antioksidan. 6 mcg beta-karoten setara dengan 1 mcg vitamin A.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.