Kata "vegan" diciptakan pada tahun 1943 oleh Donald Watson: dia hanya menyingkat kata "vegetarian". Pada saat itu, tren yang berlaku di Inggris adalah beralih dari vegetarianisme ketat ke pola makan yang lebih liberal yang mencakup telur dan produk susu. Oleh karena itu, sebuah perkumpulan vegan dibentuk dengan tujuan menghidupkan kembali nilai-nilai vegetarianisme yang asli. Seiring dengan prinsip pola makan nabati murni, vegan berusaha untuk menghormati hak hewan atas kehidupan yang bebas dan alami di semua bidang kehidupan mereka: dalam pakaian, transportasi, olahraga, dll.
Sekitar lima belas ribu tahun yang lalu, perburuan berangsur-angsur digantikan oleh pertanian dan kerja kasar. Perubahan ini memungkinkan umat manusia untuk bertahan hidup dan menjalani cara hidup yang mapan. Namun, peradaban yang muncul dengan cara ini benar-benar jenuh dengan chauvinisme spesies, seringkali kepentingan beberapa spesies lebih diutamakan daripada merugikan kepentingan spesies lain. Selain itu, peradaban ini membenarkan eksploitasi dan penghancuran “spesies yang lebih rendah”.
Chauvinisme spesies dalam kaitannya dengan hewan sama dengan seksisme dan rasisme dalam kaitannya dengan manusia, yaitu situasi ketika kepentingan perwakilan satu kelompok diabaikan demi kepentingan perwakilan kelompok lain dengan dalih ada perbedaan. diantara mereka.
Di dunia modern, eksploitasi hewan dalam skala besar dilakukan di peternakan. Untuk alasan kesehatan, sebagai aturan, sebagian besar vegetarian mengikuti versi modifikasi dari pola makan nabati ("vegetarian lakto-ovo"), melupakan penderitaan hewan dan alam.
Banyak vegetarian lacto-ovo tidak peduli bahwa anak sapi yang baru lahir segera diambil dari induknya. Jika anak sapi jantan, maka setelah beberapa minggu atau bulan hidupnya berakhir di rumah jagal; jika itu adalah seekor sapi betina, maka ia akan dibesarkan menjadi sapi perah, dan lingkaran setan penderitaan akan tertutup.
Untuk mencapai keaslian sepenuhnya sebagai manusia, chauvinisme spesies harus diakui sebagai tabu sebagai kanibalisme. Kita harus berhenti memperlakukan hewan dan alam secara umum sebagai korban kita. Kita harus menghormati kehidupan makhluk hidup lain dan menginternalisasi etika chauvinisme non-khusus.
Veganisme menyiratkan penolakan terhadap penggunaan produk apa pun yang berasal dari hewan, tidak hanya makanan, tetapi juga produk yang digunakan untuk produksi pakaian, obat-obatan, dan produk kebersihan. Vegan sengaja menghindari eksploitasi hewan untuk tujuan ilmiah, upacara keagamaan, olahraga, dll.
Bagian integral dari veganisme juga merupakan pertanian vegan, yang dikembangkan dalam kerangka pertanian organik modern. Pertanian semacam itu menyiratkan penolakan terhadap penggunaan produk hewani, serta kesediaan untuk berbagi tanah dengan makhluk hidup lainnya.
Hubungan baru antara manusia dan hewan yang hidup di planet yang sama dengan kita harus didasarkan pada rasa hormat dan tanpa gangguan sama sekali. Satu-satunya pengecualian adalah ketika hewan mengancam kesehatan, kebersihan, dan kesejahteraan kita di wilayah kita sendiri (ancaman terhadap tempat tinggal, lahan pertanian organik, dll.). Dalam hal ini, adalah tanggung jawab kami untuk memastikan bahwa kami sendiri tidak menjadi korban dan mengeluarkan hewan dari area tersebut dengan cara yang paling berbelas kasih. Selain itu, kita harus menahan diri untuk tidak menyebabkan penderitaan pada hewan peliharaan kita. Bahaya kepemilikan hewan peliharaan adalah mengarah pada perkembangan chauvinisme spesies dan model perilaku korban pemerkosa.
Hewan peliharaan telah berperan sebagai hewan peliharaan selama berabad-abad, jadi kehadiran mereka saja sudah cukup untuk membuat kita merasa nyaman. Rasa nyaman inilah yang menjadi alasan eksploitasi hewan-hewan tersebut.
Hal yang sama berlaku untuk tanaman. Kebiasaan kuno mendekorasi rumah dengan pot bunga dan karangan bunga memenuhi emosi kita dengan mengorbankan tanaman ini dari habitat aslinya. Selain itu, kita harus merawat tanaman ini, dan ini, sekali lagi, mengarah pada pembentukan kompleks "korban-pemerkosa".
Tukang kebun organik berusaha memperbanyak tanaman dengan cara menyimpan benih terbaik hasil panennya untuk tahun depan dan menjual atau mengkonsumsi sisa benih tersebut. Dia bekerja untuk memperbaiki tanah lahan pertanian, melindungi sungai, danau, dan air tanah. Tanaman yang ditanamnya memiliki rasa yang enak, tidak mengandung pupuk kimia, dan baik untuk kesehatan.
Prinsip non-interferensi total dalam kehidupan dunia hewan dan tidak adanya tumbuhan di rumah kita mungkin tampak seperti tindakan radikal, tetapi sangat cocok dengan doktrin chauvinisme non-spesies. Untuk alasan ini, seorang vegan yang ketat yang memperhitungkan kepentingan tidak hanya kerajaan hewan, tetapi juga kerajaan tumbuhan, alam pada umumnya, juga disebut sebagai eko-vegan, untuk membedakannya dari vegan yang, misalnya , percaya bahwa dia harus terlibat dalam menyelamatkan jalan dari kucing dan anjing.
Mengikuti gaya hidup eko-vegan, meskipun kita tidak lagi terlibat langsung dalam eksploitasi kerajaan hewan, kita masih bergantung pada kerajaan mineral dan tumbuhan. Artinya kita harus membayar hutang kita kepada alam untuk menikmati buahnya dengan hati nurani yang bersih.
Kesimpulannya, eko-veganisme, di mana kita berusaha meminimalkan kerusakan lingkungan, mencakup konsumsi etis, kesederhanaan hidup, pengendalian kelahiran, ekonomi yang adil, dan demokrasi sejati. Berdasarkan nilai-nilai ini, kami berharap dapat mengakhiri kegilaan yang telah ditanamkan umat manusia selama lima belas ribu tahun terakhir.