Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 303 kKal | 1684 kKal | 18% | 5.9% | 556 gram |
| Protein | 11 gram | 76 gram | 14.5% | 4.8% | 691 gram |
| Lemak | 22.5 gram | 56 gram | 40.2% | 13.3% | 249 gram |
| Karbohidrat | 14.1 gram | 219 gram | 6.4% | 2.1% | 1553 gram |
| Serat makanan | 1 gram | 20 gram | 5% | 1.7% | 2000 gram |
| air | 49.8 gram | 2273 gram | 2.2% | 0.7% | 4564 gram |
| Abu | 1.6 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.18 mg | 1.5 mg | 12% | 4% | 833 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 1.5% | 2250 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 2.7 mg | 15 mg | 18% | 5.9% | 556 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 4.1 mg | 20 mg | 20.5% | 6.8% | 488 gram |
| niasin | 2.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 99 mg | 2500 mg | 4% | 1.3% | 2525 gram |
| Kalsium, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.6% | 5556 gram |
| Magnesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 gram |
| Natrium, Na | 631 mg | 1300 mg | 48.5% | 16% | 206 gram |
| Fosfor, P. | 82 mg | 800 mg | 10.3% | 3.4% | 976 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2% | 1636 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 13.5 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.6 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 63 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 7.3 gram | maks 18.7 г |
Nilai energinya 303 kkal.
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.