Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 166 kKal | 1684 kKal | 9.9% | 6% | 1014 gram |
| Protein | 21.2 gram | 76 gram | 27.9% | 16.8% | 358 gram |
| Lemak | 9 gram | 56 gram | 16.1% | 9.7% | 622 gram |
| air | 52.8 gram | 2273 gram | 2.3% | 1.4% | 4305 gram |
| Abu | 17 gram | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalsium, Ca | 400 mg | 1000 mg | 40% | 24.1% | 250 gram |
| Natrium, Na | 5845 mg | 1300 mg | 449.6% | 270.8% | 22 gram |
| Belerang, S | 212 mg | 1000 mg | 21.2% | 12.8% | 472 gram |
| Fosfor, P. | 372 mg | 800 mg | 46.5% | 28% | 215 gram |
| Klorin, Cl | 9013 mg | 2300 mg | 391.9% | 236.1% | 26 gram |
Nilai energinya 166 kkal.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.