Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 102 kKal | 1684 kKal | 6.1% | 6% | 1651 gram |
| Protein | 4.8 gram | 76 gram | 6.3% | 6.2% | 1583 gram |
| Lemak | 0.47 gram | 56 gram | 0.8% | 0.8% | 11915 gram |
| Karbohidrat | 19 gram | 219 gram | 8.7% | 8.5% | 1153 gram |
| asam organik | 2.4 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.1 gram | 20 gram | 5.5% | 5.4% | 1818 gram |
| air | 70 gram | 2273 gram | 3.1% | 3% | 3247 gram |
| Abu | 2.7 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 gram |
| beta karoten | 1.8 mg | 5 mg | 36% | 35.3% | 278 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 9.8% | 1000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 9.2% | 1059 gram |
| Vitamin B4, kolin | 38.5 mg | 500 mg | 7.7% | 7.5% | 1299 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.85 mg | 5 mg | 17% | 16.7% | 588 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.63 mg | 2 mg | 31.5% | 30.9% | 317 gram |
| Vitamin B9, folat | 25 μg | 400 μg | 6.3% | 6.2% | 1600 gram |
| Vitamin C, askorbat | 45 mg | 90 mg | 50% | 49% | 200 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 6.6% | 1500 gram |
| Vitamin H, Biotin | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 8.8% | 1111 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 11.4 μg | 120 μg | 9.5% | 9.3% | 1053 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.6 mg | 20 mg | 13% | 12.7% | 769 gram |
| niasin | 1.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 875 mg | 2500 mg | 35% | 34.3% | 286 gram |
| Kalsium, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 2% | 5000 gram |
| Magnesium, mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 12.3% | 800 gram |
| Natrium, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.2% | 8667 gram |
| Belerang, S | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 5% | 1961 gram |
| Fosfor, P. | 68 mg | 800 mg | 8.5% | 8.3% | 1176 gram |
| Klorin, Cl | 232 mg | 2300 mg | 10.1% | 9.9% | 991 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 12.5% | 783 gram |
| Yodium, saya | 9 μg | 150 μg | 6% | 5.9% | 1667 gram |
| Kobalt, Co | 25 μg | 10 μg | 250% | 245.1% | 40 gram |
| Mangan, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9.8% | 1000 gram |
| Tembaga, Cu | 460 μg | 1000 μg | 46% | 45.1% | 217 gram |
| Molibdenum, Mo. | 30 μg | 70 μg | 42.9% | 42.1% | 233 gram |
| Selenium, Jika | 5.3 μg | 55 μg | 9.6% | 9.4% | 1038 gram |
| Seng, Zn | 1.1 mg | 12 mg | 9.2% | 9% | 1091 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 1 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 18 gram | maks 100 г | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.1 gram | maks 18.7 г | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | |||||
| Asam lemak omega-3 | 0.007 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 0.8% | 0.8% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.152 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 3.2% | 3.1% |
Nilai energinya 102 kkal.
- Sendok makan ("di atas" kecuali makanan cair) = 30 g (30.6 kkal)
- Sendok teh ("top" kecuali makanan cair) = 10 g (10.2 kkal)
Pasta tomat. Makanan kaleng kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 33,3%, beta-karoten - 36%, vitamin B5 - 17%, vitamin B6 - 31,5%, vitamin C - 50%, vitamin PP - 13%, kalium - 35%, magnesium - 12,5%, besi - 12,8%, kobalt - 250%, tembaga - 46%, molibdenum - 42,9%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- B-karoten adalah provitamin A dan memiliki sifat antioksidan. 6 mcg beta-karoten setara dengan 1 mcg vitamin A.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
RESEP DENGAN PRODUK Pasta tomat. Makanan kaleng
Tags: kandungan kalori 102 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin, mineral, apa gunanya pasta tomat. Makanan kaleng, kalori, nutrisi, khasiat berguna Pasta tomat. Makanan kaleng
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.