Foto dan deskripsi Chanterelle tubular (Craterellus tubaeformis)

Chanterelle berbentuk tabung (Craterellus tubaeformis)

Chanterelle berbentuk tabung (Lat. Chanterelle tubaeformis) adalah jamur dari keluarga chanterelle (Cantharellaceae).

line:

Jamur muda berukuran sedang, rata atau cembung, memperoleh bentuk yang kurang lebih berbentuk corong seiring bertambahnya usia, memanjang, yang memberikan seluruh jamur bentuk tabung tertentu; diameter – 1-4 cm, dalam kasus yang jarang terjadi hingga 6 cm. Tepi tutupnya terselip kuat, permukaannya sedikit tidak beraturan, ditutupi dengan serat yang tidak mencolok, sedikit lebih gelap dari permukaan coklat kekuningan yang kusam. Daging tutupnya relatif tipis, elastis, dengan rasa dan bau jamur yang menyenangkan.

Catatan:

Selaput dara dari chanterelle tubular adalah "pelat palsu", tampak seperti jaringan bercabang lipatan seperti vena yang turun dari bagian dalam tutup ke batang. Warna – abu-abu muda, tidak mencolok.

bubuk spora:

Ringan, keabu-abuan atau kekuningan.

Kaki:

Tinggi 3-6 cm, tebal 0,3-0,8 cm, silindris, mulus berubah menjadi topi, kekuningan atau coklat muda, berlubang.

Spread:

Periode berbuah berlimpah dimulai pada akhir Agustus, dan berlanjut hingga akhir Oktober. Jamur ini lebih suka hidup di hutan campuran dan termasuk jenis pohon jarum, dalam kelompok besar (koloni). Terasa enak di tanah asam di hutan.

Chanterelle tubular tidak terlalu sering ditemukan di daerah kami. Apa alasannya, dalam ketidakjelasannya secara umum, atau apakah Cantharellus tubaeformis benar-benar menjadi langka, sulit untuk dikatakan. Secara teori, chanterelle berbentuk tabung membentuk hymenophore dengan pohon jenis konifera (cukup, cemara) di hutan berlumut lembab, di mana ia menghasilkan buah dalam kelompok besar pada bulan September dan awal Oktober.

Spesies serupa:

Mereka juga memperhatikan chanterelle yang menguning (Cantharellus lutescens), yang, tidak seperti chanterelle berbentuk tabung, tidak memiliki pelat palsu, bersinar dengan selaput dara yang hampir halus. Bahkan lebih sulit untuk membingungkan chanterelle berbentuk tabung dengan sisa jamur.

• Cantharellus cinereus adalah chanterelle abu-abu yang dapat dimakan yang ditandai dengan tubuh buah berongga, warna abu-abu-hitam dan tidak adanya tulang rusuk di bagian bawah.
• Chanterelle biasa. Ini adalah kerabat dekat chanterelles berbentuk corong, tetapi berbeda karena memiliki periode berbuah yang lebih lama (tidak seperti chanterelle berbentuk corong, yang berbuah berlimpah hanya terjadi di musim gugur).

Sifat dpt dimakan:

Itu disamakan dengan chanterelle asli (Cantharellus cibarius), meskipun gastronom tidak mungkin membawa begitu banyak kegembiraan, dan estetika tidak akan segera bosan pada tingkat yang sama. Seperti semua chanterelles, digunakan terutama segar, tidak memerlukan prosedur persiapan seperti merebus, dan, menurut penulis, tidak penuh dengan cacing. Ini memiliki daging kekuningan, rasa tidak ekspresif saat mentah. Bau chanterelles berbentuk corong mentah juga tidak ekspresif. Bisa diasinkan, digoreng dan direbus.