Bahan Kompleks lauk pauk 19
| tomat | 20.0 (gram) |
| kacang hijau kalengan | 40.0 (gram) |
| wortel | 70.0 (gram) |
| Apel dipanggang | 40.0 (gram) |
Metode persiapan
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 122.7 kKal | 1684 kKal | 7.3% | 5.9% | 1372 gram |
| Protein | 7.1 gram | 76 gram | 9.3% | 7.6% | 1070 gram |
| Lemak | 0.9 gram | 56 gram | 1.6% | 1.3% | 6222 gram |
| Karbohidrat | 23 gram | 219 gram | 10.5% | 8.6% | 952 gram |
| asam organik | 0.5 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 3.9 gram | 20 gram | 19.5% | 15.9% | 513 gram |
| air | 110.7 gram | 2273 gram | 4.9% | 4% | 2053 gram |
| Abu | 1.7 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 4600 μg | 900 μg | 511.1% | 416.5% | 20 gram |
| Retinol | 4.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 16.3% | 500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 gram |
| Vitamin B4, kolin | 53 mg | 500 mg | 10.6% | 8.6% | 943 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 13% | 625 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.1% | 1000 gram |
| Vitamin B9, folat | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 2.2% | 3738 gram |
| Vitamin C, askorbat | 7.2 mg | 90 mg | 8% | 6.5% | 1250 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 16.3% | 500 gram |
| Vitamin H, Biotin | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 8.8% | 926 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.3786 mg | 20 mg | 11.9% | 9.7% | 841 gram |
| niasin | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 495 mg | 2500 mg | 19.8% | 16.1% | 505 gram |
| Kalsium, Ca | 54.1 mg | 1000 mg | 5.4% | 4.4% | 1848 gram |
| Silikon, Ya | 22 mg | 30 mg | 73.3% | 59.7% | 136 gram |
| Magnesium, mg | 56.1 mg | 400 mg | 14% | 11.4% | 713 gram |
| Natrium, Na | 45.7 mg | 1300 mg | 3.5% | 2.9% | 2845 gram |
| Belerang, S | 57.4 mg | 1000 mg | 5.7% | 4.6% | 1742 gram |
| Fosfor, P. | 126.2 mg | 800 mg | 15.8% | 12.9% | 634 gram |
| Klorin, Cl | 80 mg | 2300 mg | 3.5% | 2.9% | 2875 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 536.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 403.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 96.5 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 3.9 mg | 18 mg | 21.7% | 17.7% | 462 gram |
| Yodium, saya | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 2.9% | 2885 gram |
| Kobalt, Co | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 47.3% | 172 gram |
| Litium, Li | 3.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.6133 mg | 2 mg | 30.7% | 25% | 326 gram |
| Tembaga, Cu | 302.9 μg | 1000 μg | 30.3% | 24.7% | 330 gram |
| Molibdenum, Mo. | 36.8 μg | 70 μg | 52.6% | 42.9% | 190 gram |
| Nikel, Ni | 77.3 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 46.6 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 3.5 μg | 55 μg | 6.4% | 5.2% | 1571 gram |
| Stronsium, Sr. | 21.2 μg | ~ | |||
| Titan, kamu | 48 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 44.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.9% | 8969 gram |
| Chrome, Kr | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 10.4% | 781 gram |
| Seng, Zn | 1.1537 mg | 12 mg | 9.6% | 7.8% | 1040 gram |
| Zirkonium, Zr | 3 μg | ~ | |||
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 12.7 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 8.2 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 122,7 kkal.
Lauk yang rumit 19 kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 511,1%, vitamin B1 - 20%, vitamin B5 - 16%, vitamin E - 20%, vitamin PP - 11,9%, kalium - 19,8%, silikon - 73,3%, magnesium - 14%, fosfor - 15,8%, besi - 21,7%, kobalt - 58%, mangan - 30,7%, tembaga - 30,3%, molibdenum - 52,6% , kromium - 12,8%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Silikon dimasukkan sebagai komponen struktural dalam glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Lauk pelengkap 19 PER 100 g
- 24 kKal
- 40 kKal
- 35 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 122,7 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Lauk kompleks 19, resep, kalori, nutrisi