Para ilmuwan telah berulang kali mengkonfirmasi manfaat kesehatan dari cokelat hitam (pahit) - sebagai lawan dari cokelat susu, yang, seperti yang Anda tahu, enak, tetapi berbahaya. Studi terbaru menambahkan satu hal lagi pada data yang diperoleh sebelumnya – bahwa cokelat hitam baik untuk jantung dan pembuluh darah, dan terutama … orang yang kelebihan berat badan. Terlepas dari kenyataan bahwa cokelat hitam dianggap sebagai produk berkalori tinggi, konsumsi rutinnya dalam jumlah terbatas – yaitu sekitar 70 g per hari – diakui bermanfaat.
Data tersebut diterbitkan dalam sebuah laporan dalam "Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology" ilmiah (The FASEB Journal).
Para ilmuwan telah menemukan bahwa yang paling berguna adalah cokelat "mentah" atau "mentah", yang disiapkan sesuai dengan resep suhu rendah. Secara umum, semakin banyak massa kakao asli yang diproses (termasuk pemanggangan biji, fermentasi, alkalisasi, dan proses manufaktur lainnya), semakin sedikit nutrisi yang tersisa, dan semakin sedikit cokelat yang akan membawa manfaat kesehatan, para ahli menemukan. Kualitas yang berguna, bagaimanapun, sebagian besar diawetkan dalam cokelat hitam biasa yang diproses secara termal, yang dijual di semua supermarket.
Eksperimen tersebut melibatkan 44 pria kelebihan berat badan berusia 45-70 tahun. Selama dua periode 4 minggu yang dipisahkan oleh waktu, mereka mengonsumsi 70 g cokelat hitam setiap hari. Pada saat ini, para ilmuwan memfilmkan segala macam indikator kesehatan mereka, khususnya, sistem kardiovaskular.
Para ilmuwan telah menemukan bahwa konsumsi cokelat hitam secara teratur dan moderat meningkatkan fleksibilitas arteri dan mencegah sel darah menempel pada dinding arteri – kedua faktor tersebut secara signifikan mengurangi risiko sklerosis vaskular.
Ingatlah bahwa menurut data yang diperoleh sebelumnya, sifat berguna lainnya dari cokelat hitam adalah sebagai berikut: • mengurangi risiko serangan jantung pada orang dengan sindrom metabolik; • 37% mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan 29% – stroke; • membantu memulihkan fungsi otot normal pada orang yang pernah mengalami serangan jantung atau diabetes tipe XNUMX; • mengurangi kerusakan pembuluh darah pada sirosis hati, dan menurunkan tekanan darah di dalamnya.
Menurut hasil penelitian, direncanakan untuk membuat tablet "cokelat" khusus yang mengandung semua zat bermanfaat dari cokelat hitam, hanya dalam bentuk non-kalori.
Namun, kemungkinan besar, banyak yang akan lebih memilih pil ini hanya untuk makan cokelat hitam – tidak hanya sehat, tetapi juga lezat!