Konten
Bebek dengan soba dan apel. resep video
Bebek panggang tidak hanya enak, tetapi juga hidangan yang sangat sehat, karena lemak burung ini kaya akan antioksidan dan bahkan bisa menjadi pengganti minyak zaitun. Saat menyiapkan makan malam yang meriah, Anda dapat mengisi burung dengan apel dan soba: bahan pertama akan memberi daging aroma dan kesegaran yang lembut dan menyenangkan, dan yang kedua akan membantu membuat hidangan jauh lebih memuaskan.
Bebek dengan soba dan apel: resep
Pemilihan dan persiapan bahan untuk boneka bebek
Daftar produk yang Anda perlukan untuk menyiapkan boneka unggas untuk meja pesta kecil: – bebek berukuran sedang; - 250 g soba; – 10 apel hijau kecil; - 1 sendok teh. mentega; - merica, garam dan penyedap rasa secukupnya.
Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan. Cuci apel dan potong menjadi irisan kecil. Kemudian panaskan minyak sedikit, tambahkan sejumput garam, sedikit merica dan bumbu lainnya sesuai selera, aduk rata. Disarankan untuk mengambil kacang polong dan menggilingnya agar lebih harum. Jika Anda tidak tahu bumbu mana yang harus dipilih, jangan ragu untuk menambahkan sage. Lumasi bebek dengan campuran yang dihasilkan dan masukkan burung ke dalam lemari es selama beberapa jam. Kemudian bilas soba, masukkan ke dalam panci, isi dengan air mendidih dan bungkus dengan handuk. Ada opsi yang lebih mudah: Anda dapat menggunakan termos.
Jika ada sedikit waktu untuk menyiapkan hidangan pesta, soba bisa direbus sampai setengah matang, dan burung tidak bisa diasinkan
Bebek dengan apel dan soba
Ketika semua bahan sudah siap, Anda harus beralih ke tugas yang paling sulit - isian. Campur apel dan soba lalu isi bebek dengannya. Saat Anda melakukan tugas yang sulit ini, panaskan oven hingga 180 ° C. Setelah Anda selesai menyiapkan bebek dengan soba dan apel untuk dipanggang, jahit burung dengan benang kuliner khusus dan masukkan ke dalam oven di rak kawat.
Tempatkan piring tahan oven di bagian bawah untuk meneteskan lemak ke dalamnya. Jika Anda menyirami bebek yang diisi dengan apel dan soba dengan lemak ini dari waktu ke waktu, kulitnya akan berubah menjadi kemerahan dan renyah.
Bebek akan dimasak selama sekitar satu setengah jam. Saat sudah matang, buka oven dan biarkan burung agak dingin. Kemudian letakkan karkas di piring yang cantik, lepaskan benang kuliner, dan potong karkas menjadi dua agar lebih mudah untuk mengambil isian. Bebek isi kulit cokelat terlihat lezat, tetapi Anda juga bisa menghiasnya dengan selada dan rempah-rempah.
Untuk resep yang lebih kompleks, buat bebek madu. Ambil 60 g madu segar, tambahkan sedikit garam, merica, dan ketumbar ke dalamnya dan lapisi burung dengan campuran yang dihasilkan, lalu biarkan di lemari es selama 10-12 jam, bungkus dengan cling film. Siapkan 350 g soba dengan cara yang sama seperti yang ditunjukkan pada resep sebelumnya. Potong satu bawang halus, goreng dan tambahkan ke soba. Kemudian potong 2 apel kecil menjadi kubus dan campur dengan sereal juga. Isi bebek dengan massa yang dihasilkan dan panggang dalam oven selama 1,5-2 jam pada suhu 180 ° C.
Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang cara memasak kaki ayam isi.