Konten
Organisasi Greenpeace telah mengembangkan panduan interaktif untuk membantu melestarikan spesies laut, memberikan informasi yang diperlukan untuk mengidentifikasi ikan dan kerang musiman.
Penangkapannya dan layanan penjualan selanjutnya di pedagang ikan akan dicapai dengan cara ini untuk menyeimbangkan, membantu memperbaiki situasi eksploitasi berlebihan di mana lautan berada, dan akibatnya perbaikan lingkungan laut.
Data dari studi terbaru tentang spesies dan persentasenya, memberi kita gambaran mengerikan dari hampir 90% spesies di perairan Mediterania dengan eksploitasi berlebihan yang jelas dan di jalur Atlantik sekitar 40%.
Karena itu, sejak Greenpeace kami ingin berkolaborasi untuk menginformasikan untuk menjamin penangkapan ikan yang berkelanjutan melalui penerapan model perikanan baru, yang akan memungkinkan pemulihan populasi ikan dan oleh karena itu masa depan laut yang lebih baik.
Aksi Greenpeace, berharap dapat berkontribusi untuk meningkatkan kesadaran dan menginformasikan perlunya mengadaptasi kegiatan penangkapan ikan dengan konsep keberlanjutan, mendukung aksi politik mengenai keinginan pemerintah Eropa untuk membuat distribusi kuota penangkapan ikan yang adil, yang lebih menguntungkan sektor ini. artisanal dan karena itu ke lautan.
Hal ini juga dimaksudkan untuk membantu menyebarkan kebutuhan untuk menerapkan pelabelan baru, sehingga pada titik konsumsi lebih mudah untuk memilih ikan dan kerang yang berkelanjutan.
Aplikasi Web ikan dan kerang musiman.
Chef-chef penting kancah nasional, hadir dalam presentasi yang sama, dan juga berkolaborasi dalam elaborasi kuliner spesies, menyumbangkan resep mereka, untuk membantu semua konsumen untuk menguraikan ikan yang harus dikonsumsi di setiap musim atau bulan.
Panduan, yang memiliki aplikasi web yang praktis dan mudah digunakan, memungkinkan untuk mengetahui bulan demi bulan spesies musiman apa saja yang ada di daerah penangkapan ikan utama negara tersebut, dan bagaimana ikan tersebut seharusnya ditangkap untuk mengurangi dampaknya. pada lingkungan.
Intuitif dan sangat visual, melampirkan informasi dari setiap spesies, bersama dengan foto ikan, mampu menyaring konten untuk setiap bulan dalam setahun.
Saat ini ada selusin resep, satu untuk setiap bulan, disumbangkan oleh koki ngel León, Sergi Arola, Diego Guerrero, Joan Roca, Iago Pazos, Marcos Cerqueiro, Paco Morales, Toño Pérez, Fina Puigdevall, Gabriel Zapata, Vicente de la Red, Carlos Langreo, Roberto Ruiz, María Solivellas dan Etienne Bastaits.