Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 138 kKal | 1684 kKal | 8.2% | 5.9% | 1220 gram |
| Protein | 4.54 gram | 76 gram | 6% | 4.3% | 1674 gram |
| Lemak | 2.07 gram | 56 gram | 3.7% | 2.7% | 2705 gram |
| Karbohidrat | 23.96 gram | 219 gram | 10.9% | 7.9% | 914 gram |
| Serat makanan | 1.2 gram | 20 gram | 6% | 4.3% | 1667 gram |
| air | 67.73 gram | 2273 gram | 3% | 2.2% | 3356 gram |
| Abu | 0.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 gram |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 gram | ||
| Lutein + Zeaksantin | 38 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.289 mg | 1.5 mg | 19.3% | 14% | 519 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.136 mg | 1.8 mg | 7.6% | 5.5% | 1324 gram |
| Vitamin B4, kolin | 25.7 mg | 500 mg | 5.1% | 3.7% | 1946 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.263 mg | 5 mg | 5.3% | 3.8% | 1901 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 1.7% | 4348 gram |
| Vitamin B9, folat | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 25% | 290 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.2% | 3333 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.17 mg | 15 mg | 1.1% | 0.8% | 8824 gram |
| beta Tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| Gamma Tokoferol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, TIDAK | 2.077 mg | 20 mg | 10.4% | 7.5% | 963 gram |
| Betaine | 19.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 38 mg | 2500 mg | 1.5% | 1.1% | 6579 gram |
| Kalsium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | 8333 gram |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3.8% | 1905 gram |
| Natrium, Na | 165 mg | 1300 mg | 12.7% | 9.2% | 788 gram |
| Belerang, S | 45.4 mg | 1000 mg | 4.5% | 3.3% | 2203 gram |
| Fosfor, P. | 76 mg | 800 mg | 9.5% | 6.9% | 1053 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.47 mg | 18 mg | 8.2% | 5.9% | 1224 gram |
| Mangan, Mn | 0.315 mg | 2 mg | 15.8% | 11.4% | 635 gram |
| Tembaga, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 7.1% | 1020 gram |
| Selenium, Jika | 23.9 μg | 55 μg | 43.5% | 31.5% | 230 gram |
| Seng, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 3.9% | 1846 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.4 gram | maks 100 г | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 0.07 gram | ~ | |||
| Maltosa | 0.3 gram | ~ | |||
| sukrosa | 0.04 gram | ~ | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.192 gram | ~ | |||
| valin | 0.22 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.121 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.19 gram | ~ | |||
| leusin | 0.365 gram | ~ | |||
| lisin | 0.137 gram | ~ | |||
| metionin | 0.086 gram | ~ | |||
| threonine | 0.138 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.043 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.24 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.165 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.244 gram | ~ | |||
| glisin | 0.159 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 1.468 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.495 gram | ~ | |||
| serin | 0.257 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.094 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.096 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 29 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak | |||||
| Transgender | 0.029 gram | maks 1.9 г | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.419 gram | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.005 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.341 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.073 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.581 gram | min. 16.8 г | 3.5% | 2.5% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.045 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.537 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.552 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 4.9% | 3.6% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.522 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.028 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 0.001 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.028 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 3.1% | 2.2% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.523 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 11.1% | 8% |
Nilai energinya 138 kkal.
- cangkir = 160 g (220.8 kKal)
Mie telur, diperkaya, dimasak dengan tambahan garam kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 19,3%, vitamin B9 - 34,5%, mangan - 15,8%, selenium - 43,5%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Tags: kandungan kalori 138 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa manfaat mie telur, diperkaya, dimasak dengan garam, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Mi telur, diperkaya, dimasak dengan garam