Bahan Sandwich Terong
| terong | 500.0 (gram) |
| tomat | 3.0 (potongan) |
| buah kenari | 1.0 (gelas biji-bijian) |
| bawang putih bawang merah | 1.0 (potongan) |
| minyak bunga matahari | 1.0 (sendok meja) |
| cuka | 1.0 (sendok meja) |
| gula | 5.0 (gram) |
| garam dapur | 5.0 (gram) |
Metode persiapan
Panggang terong, kupas, potong, campur dengan tomat, parut melalui saringan, bawang putih parut, kacang tanah, bumbui dengan gula, cuka, dan garam. Taburkan sandwich yang sudah disiapkan dengan bumbu.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 97.8 kKal | 1684 kKal | 5.8% | 5.9% | 1722 gram |
| Protein | 4.3 gram | 76 gram | 5.7% | 5.8% | 1767 gram |
| Lemak | 2 gram | 56 gram | 3.6% | 3.7% | 2800 gram |
| Karbohidrat | 16.8 gram | 219 gram | 7.7% | 7.9% | 1304 gram |
| asam organik | 21.2 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.9 gram | 20 gram | 9.5% | 9.7% | 1053 gram |
| air | 68.5 gram | 2273 gram | 3% | 3.1% | 3318 gram |
| Abu | 0.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 45.4% | 225 gram |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.9% | 1500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.4% | 3000 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.1% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.3% | 667 gram |
| Vitamin B9, folat | 25.7 μg | 400 μg | 6.4% | 6.5% | 1556 gram |
| Vitamin C, askorbat | 9.5 mg | 90 mg | 10.6% | 10.8% | 947 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 39.6% | 259 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.8% | 12500 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 6.7% | 1522 gram |
| niasin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 314.6 mg | 2500 mg | 12.6% | 12.9% | 795 gram |
| Kalsium, Ca | 44.9 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.6% | 2227 gram |
| Magnesium, mg | 52.1 mg | 400 mg | 13% | 13.3% | 768 gram |
| Natrium, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 1.3% | 7647 gram |
| Belerang, S | 30.6 mg | 1000 mg | 3.1% | 3.2% | 3268 gram |
| Fosfor, P. | 142.7 mg | 800 mg | 17.8% | 18.2% | 561 gram |
| Klorin, Cl | 362 mg | 2300 mg | 15.7% | 16.1% | 635 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 265 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 66.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 gram |
| Yodium, saya | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 1.5% | 6522 gram |
| Kobalt, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 41.9% | 244 gram |
| Mangan, Mn | 0.5485 mg | 2 mg | 27.4% | 28% | 365 gram |
| Tembaga, Cu | 195.1 μg | 1000 μg | 19.5% | 19.9% | 513 gram |
| Molibdenum, Mo. | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% | 8.6% | 1186 gram |
| Nikel, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 44.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 155.9 μg | 4000 μg | 3.9% | 4% | 2566 gram |
| Chrome, Kr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 3.1% | 3333 gram |
| Seng, Zn | 0.7454 mg | 12 mg | 6.2% | 6.3% | 1610 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 1.4 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.2 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 97,8 kkal.
Sandwich terong kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A – 44,4%, vitamin B6 – 15%, vitamin E – 38,7%, kalium – 12,6%, magnesium – 13%, fosfor – 17,8%, klorin – 15,7%, kobalt – 41%, mangan – 27,4%, tembaga – 19,5%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Sandwich Terong PER 100 g
- 24 kKal
- 24 kKal
- 656 kKal
- 149 kKal
- 899 kKal
- 11 kKal
- 399 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 97,8 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Sandwich Terong, resep, kalori, nutrisi