Foto dan deskripsi boletus es (Butyriboletus frostii)

Boletus embun beku (Butyriboletus frostii)

:

• Eksudasi es
• Boletus Frost
• apel boletus
• jamur es Polandia
• perut asam

Boletus Frost (Butyriboletus frostii) sebelumnya termasuk dalam genus Boletus (lat. Boletus) dari famili Boletaceae (lat. Boletaceae). Pada tahun 2014, berdasarkan hasil analisis filogenetik molekuler, spesies ini dipindahkan ke genus Butyriboletus. Nama genus - Butyriboletus berasal dari nama Latin dan, dalam terjemahan literal, berarti: "minyak jamur mentega". Panza agria adalah nama populer di Meksiko, diterjemahkan sebagai "perut asam".

kepala, mencapai diameter hingga 15 cm, memiliki permukaan halus dan mengkilat, menjadi lendir saat basah. Bentuk tutup pada jamur muda adalah cembung setengah bola, saat matang menjadi cembung lebar, hampir rata. Warnanya didominasi oleh nada merah: dari merah ceri gelap dengan mekar keputihan pada spesimen muda hingga kusam, tetapi masih merah cerah pada jamur matang. Tepi tutupnya bisa dicat dengan warna kuning pucat. Dagingnya berwarna kuning lemon tanpa banyak rasa dan bau, dengan cepat berubah menjadi biru pada potongannya.

selaput dara jamur - merah tua berbentuk tabung memudar seiring bertambahnya usia. Di tepi tutup dan di batang, warna lapisan tubular terkadang dapat memperoleh nada kekuningan. Pori-porinya bulat, agak padat, hingga 2-3 per 1 mm, panjang tubulus hingga 1 cm. Di lapisan tubular jamur muda, setelah hujan, seseorang sering dapat mengamati pelepasan tetesan kuning cerah, yang merupakan ciri khas selama identifikasi. Saat rusak, selaput dara dengan cepat berubah menjadi biru.

Perselisihan elips 11-17 × 4-5 m, spora yang lebih panjang juga dicatat – hingga 18 m. cetak spora coklat zaitun.

Kaki Boletus Frost dapat mencapai panjang 12 cm dan lebar hingga 2,5 cm. Bentuknya paling sering silindris, tetapi mungkin sedikit melebar ke arah dasarnya. Ciri khas batang jamur ini adalah pola jaring berkerut yang sangat menonjol, sehingga cukup mudah untuk membedakan jamur ini dari yang lain. Warna batang sesuai dengan warna jamur yaitu merah tua, miselium di pangkal batang berwarna keputihan atau kekuningan. Ketika rusak, batang menjadi biru akibat oksidasi, tetapi jauh lebih lambat daripada daging tutupnya.

jamur ektomikoriza; lebih suka tempat dengan iklim hangat dan sedang, hidup di hutan campuran dan gugur (lebih disukai kayu ek), membentuk mikoriza dengan pohon berdaun lebar. Metode budidaya murni telah menunjukkan kemungkinan pembentukan mikoriza dengan pinus perawan (Pinus virginiana). Tumbuh sendiri-sendiri atau berkelompok di tanah di bawah pohon dari Juni hingga pertengahan musim gugur. Habitat – Amerika Utara dan Tengah. Didistribusikan secara luas di Amerika Serikat, Meksiko, Kosta Rika. Itu tidak ditemukan di Eropa dan di wilayah Negara Kita dan negara-negara bekas Uni Soviet.

Jamur yang dapat dimakan universal dari kategori rasa kedua dengan karakteristik rasa yang sangat baik. Ini dihargai karena pulpnya yang padat, yang memiliki rasa asam dengan sedikit kulit jeruk. Dalam memasak, digunakan baik yang baru disiapkan maupun yang mengalami jenis pengawetan umum: pengasinan, pengawetan. Jamur juga dikonsumsi dalam bentuk kering dan dalam bentuk bubuk jamur.

Boletus Frost hampir tidak memiliki anak kembar di alam.

Spesies yang paling mirip, yang memiliki wilayah sebaran yang sama, adalah boletus Russell (Boletellus russellii). Ini berbeda dari Butyriboletus frostii dalam memiliki topi yang lebih ringan, beludru, bersisik dan selaput dara kuning; selain itu, dagingnya tidak membiru saat rusak, tetapi menjadi lebih kuning.