Grapefruit: manfaat dan bahaya bagi tubuh

Sejarah Grapefruit

Grapefruit adalah jeruk yang tumbuh di subtropis di pohon cemara. Buahnya mirip dengan jeruk, tetapi lebih besar dan lebih merah. Disebut juga “buah anggur” karena buahnya tumbuh dalam tandan. 

Grapefruit diyakini berasal dari India sebagai hibrida dari pomelo dan jeruk. Pada abad 1911, buah ini menempati salah satu tempat terkemuka di pasar dunia. Di XNUMX, buah datang ke Negara Kita. 

Pada tanggal 2 Februari, negara-negara yang menanam jeruk bali untuk ekspor dalam jumlah besar merayakan festival panen. 

Manfaat jeruk bali 

Grapefruit adalah buah yang sangat "vitamin": mengandung vitamin A, PP, C, D dan vitamin B, serta mineral: kalium, magnesium, kalsium, fosfor, dan lainnya. Daging buahnya mengandung serat, dan kulitnya mengandung minyak atsiri. 

Grapefruit disebutkan dalam banyak diet. Ini membantu mengurangi berat badan karena kandungan zat yang mempercepat metabolisme, yang memungkinkan Anda membakar kalori ekstra lebih cepat. 

Daging buahnya mengandung zat yang memecah kolesterol dan menurunkan kadar gula darah. Hal ini berguna untuk orang yang menderita diabetes, tekanan darah tinggi dan aterosklerosis. 

Grapefruit juga dapat membantu mengatasi asam lambung yang rendah. Berkat asam dalam komposisinya, pencernaan membaik dan penyerapan makanan difasilitasi. 

Jeruk ini adalah tonik umum yang baik. Bahkan hanya dengan mencium aroma grapefruit (minyak esensial yang berbau di kulitnya) dapat mengurangi sakit kepala dan gugup. Di musim gugur – musim dingin, penggunaan jeruk bali akan membantu menghindari kekurangan vitamin dan mendukung kekebalan. 

Komposisi dan kandungan kalori jeruk bali

Kerusakan grapefruit 

Seperti jeruk lainnya, jeruk bali menyebabkan reaksi alergi lebih sering daripada buah-buahan lainnya, sehingga harus dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap, dan tidak diberikan kepada anak di bawah 3 tahun. 

– Dengan seringnya penggunaan jeruk bali dan penggunaan obat secara simultan, efek yang terakhir dapat ditingkatkan atau sebaliknya, dihambat. Karena itu, lebih baik berkonsultasi dengan dokter tentang kompatibilitas obat dengan buah ini. Konsumsi buah segar yang berlebihan dapat memperparah penyakit lambung dan usus. Dengan peningkatan keasaman jus lambung, serta hepatitis dan nefritis, jeruk bali dikontraindikasikan, kata Alexander Voynov, konsultan diet dan kesehatan di jaringan klub kebugaran WeGym. 

Penggunaan jeruk bali dalam pengobatan

Salah satu khasiat jeruk bali yang terkenal adalah membantu menurunkan berat badan. Ini menghilangkan racun dan kelebihan air, dan mempercepat metabolisme, yang menjadikan jeruk bali sebagai tambahan yang bagus untuk diet apa pun. 

Grapefruit direkomendasikan untuk orang dengan sistem kekebalan yang lemah, dalam masa pemulihan setelah sakit, dengan kelelahan kronis. Nada buah ini, memiliki sifat antioksidan, memenuhi tubuh dengan vitamin. Grapefruit membantu melawan infeksi karena memiliki sifat antimikroba dan antijamur. 

Buah ini berguna untuk orang tua dan orang yang berisiko terkena penyakit jantung, pembuluh darah dan diabetes, karena menurunkan kolesterol, gula dan memperkuat pembuluh darah. 

Dalam tata rias, minyak esensial grapefruit ditambahkan ke masker anti-selulit, krim melawan bintik-bintik penuaan dan ruam. Untuk ini, Anda bisa menggunakan jus buah, tetapi tidak pada kulit yang meradang. Juga, minyak memiliki efek relaksasi, sehingga digunakan dalam aromaterapi. 

Penggunaan jeruk bali dalam memasak 

Grapefruit digunakan terutama dalam bentuk mentahnya: ditambahkan ke salad, koktail, jus diperas darinya. Juga, buah ini dipanggang, digoreng dan dibuat selai darinya, dibuat manisan buah-buahan. Minyak esensial diekstraksi dari kulitnya. 

Salad udang dan jeruk bali 

Salad rendah kalori ini sangat cocok untuk makan malam atau sebagai pendamping sup untuk makan siang. Udang bisa diganti dengan ikan, dada ayam.

Bahan:

Mencairkan udang pada suhu kamar. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng siung bawang putih yang sudah dikupas sampai berwarna cokelat keemasan, setelah dihancurkan dengan pisau. Selanjutnya, angkat bawang putih dan goreng udang dalam minyak bawang putih selama beberapa menit. Kupas mentimun dan alpukat dan potong dadu. Kupas jeruk bali dari kulitnya dan film, potong ampasnya. Robek daun selada menjadi beberapa bagian. Campur semua bahan, bumbui dengan minyak, garam dan merica.

Grapefruit panggang dengan madu

Makanan penutup jeruk bali yang tidak biasa. Disajikan hangat dengan es krim.

Bahan:

Potong jeruk bali menjadi dua, potong kulitnya dengan pisau untuk membuka irisan, tetapi jangan lepaskan. Taruh satu sendok teh mentega di tengahnya, tuangkan madu di atasnya dan panggang dalam oven atau di atas panggangan sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 180 derajat. Sajikan dengan satu scoop es krim vanilla. 

Bagaimana memilih dan menyimpan jeruk bali 

Saat memilih, Anda harus memperhatikan penampilan janin. Kematangan ditunjukkan oleh bintik-bintik merah atau sisi kemerahan pada kulit kuning. Buah yang terlalu lunak atau mengkerut akan basi dan mungkin mulai berfermentasi. Buah yang baik memiliki bau jeruk yang kuat. 

Grapefruit harus disimpan di lemari es dalam film atau tas hingga 10 hari. Irisan yang sudah dikupas dengan cepat memburuk dan kering, sehingga paling baik dimakan segera. Jus segar dapat disimpan di lemari es hingga dua hari. Kulit kering disimpan dalam wadah kaca kedap udara hingga satu tahun.