Telur sampai matang sempurna (rebus) direbus selama 10 menit sejak mendidih, diletakkan di air dingin.
Telur setengah matang direbus sedikit: untuk mendapatkan telur rebus lunak mereka direbus selama 2-3 menit, dalam kantong selama 5-6 menit.
Masak telur ayam segar buatan sendiri lebih lama – dari 8 (rebus lunak) hingga 13 menit (rebus keras).
Cara merebus telur
- Telur ayam harus dicuci di bawah air sebelum dimasak.
- Masukkan telur ke dalam panci dan tutupi dengan air dingin agar menutupi telur dengan baik. Yang dibutuhkan adalah air dingin, dan jika menggunakan air mendidih atau sangat panas, cangkangnya bisa pecah dan merusak tampilan sarapan. Jika Anda sedang terburu-buru, tuangkan air mendidih dari ketel dan sedikit air keran, dan agar telur tidak pecah saat dimasak, tambahkan satu sendok teh garam atau tuangkan cuka dalam jumlah yang sama 9% ke dalam air sebelum memasukkannya. telur.Letakkan wajan dengan telur di atas api, masak selama 7-10 menit.
- Setelah mendidih, tuangkan air dingin ke atas telur.
- Pecahkan kulit telur di atas papan atau dengan sendok.
- Kupas telur dan sajikan atau gunakan di piring. Telur ayam Anda direbus!
Cara makan telur rebus
Pecahkan sedikit kulit telur rebus dengan pisau, kupas, taruh di atas piring, potong menjadi dua, susun di atas piring agar telur tidak menggulung di atas piring, dan memakannya dengan garpu dan pisau. .
Telur rebus biasanya disajikan di mesin rebus. Dengan menggunakan pisau, potong bagian atas telur (sekitar 1 sentimeter), bumbui dengan garam dan merica, dan makan dengan satu sendok teh.
Telur dan gadget memasak
Cara memasak telur di microwave
Masukkan telur ke dalam mug, isi mug dengan air, tambahkan satu sendok teh garam, masukkan ke dalam microwave selama 10 menit dengan daya 60% (sekitar 500 W).
Cara memasak telur dengan slow cooker
Telur setengah matang direbus selama 5 menit, dalam kantong - 5 menit, curam - 12 menit.
Cara memasak telur dalam double boiler
Masak telur ayam dalam double boiler rebus selama 18 menit.
Cara merebus telur dalam ketel telur
Rebus telur dalam penanak telur hingga matang sempurna selama 7 menit.
Cara merebus telur di dalam panci presto
Rebus telur dalam panci presto - 5 menit.
Cara merebus telur tanpa cangkang
Pecahkan telur dengan pisau, tuangkan isi cangkang ke dalam wadah plastik telur, tutup wadah dengan telur dan taruh di air mendidih. Masak selama 5 menit.
Cara memasak telur dengan Airfryer
Untuk memasak telur rebus, taruh di atas api sedang, masak dengan suhu 205 derajat selama 10 menit, setelah 5 menit, balikkan.
Cara memasak telur
Jika satu telur terlepas dari cangkangnya dan ternyata belum matang: kembalikan telur ke dalam panci, tuangkan air dingin, dan masak setelah mendidih (3-4 menit setelah mendidih). Kemudian masukkan ke dalam air dingin, dinginkan dan kupas.
Bagaimana jika Anda tidak merebus telur?
Selain direbus, Anda bisa menggoreng telur ayam dan memasak telur goreng.
Telur goreng untuk memasak telur orak-arik - 5-10 menit.
Fakta lezat
- Jika telur rebus dibersihkan dengan buruk, ini pertanda tambahan bahwa mereka segar. Agar telur rebus bersih dengan baik, air harus diasinkan selama pemasakan, dan segera setelah masak, taruh wajan dengan telur di bawah air dingin mengalir selama 3-4 menit. Dan kemudian segera bersihkan: ketuk permukaan yang keras sehingga cangkangnya retak, lalu, cungkil cangkang dengan jari Anda, keluarkan dari seluruh telur. Untuk memudahkan pembersihan telur, sebaiknya direbus setelah 5 hari setelah pengepakan.
- Untuk memasak merata, ada baiknya menggulung sedikit telur ayam mentah di atas meja atau mengocok perlahan beberapa kali.
- Membuat telur dengan tepat tidak pecah saat memasak, Anda bisa memasaknya di atas wajan dengan saringan - kemudian telur akan dikukus, mereka tidak akan saling bertabrakan dan di atas wajan. Selain itu, tidak akan ada perbedaan suhu yang tiba-tiba selama pengukusan. Telur direbus dengan api sedang di bawah penutup, sementara air mendidih perlahan.
- Dianggap seperti itu mengekspos berlebihan telur di atas kompor tidak sepadan: semakin lama Anda memasak telur, semakin buruk penyerapannya oleh tubuh, dan merebus telur selama lebih dari 20 menit dan kemudian memakannya tidak sehat.
- Warna shell telur ayam tidak mempengaruhi rasanya.
- Casserole yang sempurna untuk telur - radius kecil untuk menuangkan air sesedikit mungkin dan agar telur benar-benar tertutup. Kemudian air akan mendidih lebih cepat, oleh karena itu telur akan lebih cepat matang. Dan dalam panci kecil, telur ayam tidak akan mengetuk dengan kekuatan yang begitu besar, yang dengannya mereka akan mengetuk wajan dengan radius besar.
- Jika waktunya untuk pendinginan tidak ada telur rebus, Anda dapat membilas telur dengan air dingin, kemudian setiap telur harus dibersihkan di bawah aliran air dingin yang deras, jika tidak Anda dapat membakar diri sendiri.
Isi kalori telur ayam (per 100 gram):
kandungan kalori telur rebus 160 kkal.
Massa telur ayam: 1 butir telur ayam memiliki berat 50-55 gram. Telur berukuran besar sekitar 65 gram.
Harga telur ayam - dari 50 rubel / lusin (data rata-rata untuk Moskow per Mei 2020).
Umur simpan telur ayam - sekitar sebulan, Anda bisa menyimpannya di luar lemari es.
Telur rebus dapat disimpan tidak lebih dari 7 hari jika disimpan di lemari es, namun sebaiknya dimakan segar atau maksimal 3 hari.
Jika telur muncul saat dimasak, berarti telur itu busuk, telur seperti itu tidak cocok untuk makanan.
Bagaimana cara memasak telur rebus? - Rebus telur rebus selama 1-4 menit, tergantung pada mendidih kuning telur yang diinginkan.
Jika Anda ingin menentukan apakah telurnya sudah matang, Anda bisa menggulung telurnya di atas meja. Jika telur berputar dengan cepat dan mudah, berarti sudah matang.
Telur untuk salad masak sepenuhnya, sampai benar-benar mendidih, curam.
Lihat cara melukis telur untuk Paskah!
Bagaimana cara memecahkan telur ayam mentah?
- Telur ayam dipecahkan dengan pisau, dipukul dengan ringan di sisi telur. Selanjutnya, kulit telur dipisahkan dengan tangan di atas piring (wajan, panci, mangkuk), menuangkan isinya.
Cara memanaskan kembali telur ayam rebus
Telur ayam dapat dipanaskan kembali dengan 2 cara:
1) dengan air mendidih: masukkan telur rebus ke dalam cangkang dalam mug / mangkuk dan tuangkan air mendidih, biarkan sebentar, lalu tiriskan air dan ulangi prosedurnya;
2) dalam microwave: kupas dan potong setiap telur menjadi dua, masukkan ke dalam oven microwave, microwave 3 telur selama 1 menit pada 600 W (daya 70-80%).
Bagaimana cara memasak telur untuk salad?
Telur rebus direbus untuk salad.
Cara merebus telur dengan kuning telurnya habis
Biasanya, telur direbus dengan kuning telur ke arah luar untuk menanamkan kebiasaan eksperimen kuliner pada anak-anak.
Untuk merebus telur dengan kuning telur menghadap ke luar, perlu untuk menerangi dengan senter (atau dengan memegang telur ke lampu) - telur, siap untuk mendidih dengan kuning telur menghadap ke luar, harus agak keruh.
Masukkan telur ke dalam stoking nilon - di bagian tengahnya.
Putar ujung stoking agar telur tidak bergerak.
Lepaskan tebar di lokasi telur dan regangkan ujungnya - telur akan melepaskan tebar secepat kilat.
Ulangi prosedur ini 2-3 kali.
Nyalakan kembali telur dengan lampu atau senter - telur akan mendung.
Rebus telur selama 10 menit dalam air, dinginkan dan kupas.
Komposisi dan manfaat telur ayam
Kolesterol - 213 miligram dengan rekomendasi harian maksimum 300 mg.
Fosfolipid adalah zat penurun kolesterol.
Lemak - hanya di kuning telur, 5 gram, yang 1,5 gram berbahaya.
Asam amino - 10-13 gr.
13 vitamin – di antaranya A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotin, asam folat dan nikotinat – dan banyak mineral (terutama kalsium dan zat besi). Telur Anda direbus kuning keluar!