Konten
Masak chum salmon dalam panci selama 30 menit.
Masak chum salmon dalam slow cooker selama 25 menit pada mode "Sup".
Masak chum salmon dalam panci ganda selama 45 menit.
Cara memasak chum salmon
Anda akan membutuhkan – chum salmon, air, pisau ikan, garam Cara membersihkan sahabat salmon
1. Cuci chum salmon di bawah air mengalir, letakkan film di permukaan kerja agar tidak menodai meja dan bersihkan ikan dari sisik.
2. Potong kepala dan buat sayatan membujur dengan pisau tajam di sepanjang perut.
3. Keluarkan semua isi perut dari ikan dan bilas kembali.
Cara memasak chum salmon
1. Masukkan chum salmon ke dalam panci dan tutupi dengan air.
2. Letakkan panci di atas kompor dan masak chum salmon dengan api sedang selama 10 menit.
3. Kemudian kecilkan api dan masak lagi selama 20 menit dengan penutup tertutup.
Cara memasak chum salmon dalam acar mentimun
Produk
Chum fillet - 400 gram
Acar mentimun – 300-400 gram
Minyak sayur - 50 gram
Bawang – satu bawang kecil
Mustard siap pakai (pasty) – 1 sendok teh
Daun salam - 1 buah
Allspice - 3 kacang polong
Persiapan chum fillet
1. Potong sirip ikan yang sudah dikupas dan dimusnahkan agar tidak melukai daging.
2. Potong chum salmon di sepanjang tulang punggung di kedua sisi.
3. Secara hati-hati pisahkan daging chum salmon dari punggung bukit dan buang tulangnya dengan tangan atau penjepit.
Memasak chum salmon dalam air garam mentimun
1. Potong fillet salmon sahabat menjadi irisan setebal dua hingga tiga sentimeter.
2. Olesi panci kecil dengan minyak sayur dan tambahkan ikan cincang ke dalamnya.
3. Saring acar mentimun.
4. Tuangkan air garam ke atas ikan sehingga menutupi setengah dari chum salmon.
5. Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong menjadi empat bagian bersama ikan. Taruh merica dan daun salam di sana.
6. Nyalakan api sedang, setelah mendidih, rebus selama sepuluh menit.
7. Pindahkan ikan ke piring lain (bukan aluminium), yang akan disajikan di atas meja.
8. Saring kaldu dan dinginkan.
9. Giling minyak sayur dengan mustard dan bumbui dengan kaldu.
10. Sebelum disajikan, selama dua sampai tiga jam, tuangkan chum salmon dengan kaldu dan dinginkan.
Cara memasak chum salmon dalam saus
Produk
Chum fillet - 500 gram
Wortel - 100 gram
Krim asam - 150 gram
Air - 150 gram
Bawang - 1-2 buah
Tomat - 100 gram
Lemon – setengah
Tepung - 1 sendok teh
Daun salam - 1 buah
Minyak sayur - 2 sendok teh
Garam, merica - secukupnya
Persiapan produk
1. Keluarkan fillet yang sudah disiapkan dari kulit dan potong dadu 2-3 sentimeter.
2. Kupas wortel, bilas hingga bersih dan parut di parutan halus.
3. Cincang halus bawang bombay dan campur dengan wortel.
4. Kupas tomat. Agar mudah dikeluarkan, tomat harus disiram dengan air mendidih.
5. Untuk saus: encerkan krim asam dengan air, garam, merica dan aduk rata.
Cara memasak chum salmon dalam panci
1. Taburi chum salmon fillet dengan tepung dan air jeruk nipis.
2. Olesi wajan dengan minyak dan goreng potongan ikan hingga berwarna cokelat keemasan, lalu masukkan ke dalam panci.
3. Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan yang diolesi minyak sayur dan goreng.
4. Cincang halus tomat dan tambahkan ke bawang dan wortel.
8. Tempatkan sayuran dalam panci kecil.
9. Didihkan selama 30 menit dengan api kecil.
10. Dalam panci dengan ikan goreng, taruh sayuran rebus di atasnya dan tuangkan di atas semuanya dengan saus krim asam.
12. Didihkan dengan api sedang. Setelah mendidih, didihkan dengan api kecil selama 30 menit.
13. Alih-alih wortel dan bawang, Anda bisa menggunakan kentang, paprika, atau sayuran lainnya. Anda juga bisa menambahkan keju parut.
Cara memasak chum salmon dalam saus di slow cooker
1. Taburi fillet dengan tepung dan tuangkan di atas jus lemon.
2. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak dan taruh chum cubes di sana.
3. Dalam mode "Memanggang", goreng ikan hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Angkat potongan panggang dari mangkuk.
5. Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam slow cooker.
6. Setel mode "Memanggang" selama 20 menit. Jika bawang bombay tidak menjadi transparan, nyalakan lagi selama 10 menit.
7. Tambahkan tomat ke dalam slow cooker.
8. Aktifkan mode "Pemadaman" selama 30 menit.
9. Angkat sayuran dari mangkuk dan masukkan ikan ke dalamnya.
10. Taruh sayuran di atas ikan, tuangkan saus krim asam di atasnya.
11. Aktifkan mode "Pemadaman" selama 30 menit.
Sobat telinga
Produk
Chum salmon - 0,5 kilogram
Kentang - 5 buah
Wortel (sedang) - 1 buah
Bawang (besar) - 1 buah
Dill - 1 ikat
Peterseli - 1 ikat
Garam, merica hitam - secukupnya
Cara memasak sup ikan dari sahabat
1. Bilas 500 gram chum salmon, kupas sisiknya dan mulailah memotong ikan.
2. Potong kepala, buka perut dengan pisau panjang dan tajam dan keluarkan semua bagian dalam.
3. Potong chum salmon menjadi steak dan masukkan ke dalam panci. Tuangkan air (sekitar 3 liter) dan masak ikan dengan api sedang.
3. Cuci dan kupas 5 buah kentang dengan alat pengupas atau pisau, potong dadu berukuran sedang.
4. Cuci 1 buah wortel, potong bagian ekornya, kikis dengan pisau untuk mengupas kulitnya dan potong-potong.
5. Kupas bawang bombay dan potong halus.
6. Masukkan sayuran ke dalam kaldu, bumbui dengan garam, tambahkan merica hitam dan terus masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Tutup panci dengan penutup.
7. Bilas dua ikat sayuran dengan air dan potong.
8. Matikan kompor dan isi sup dengan dill cincang dan peterseli. Beberapa sayuran hijau bisa dibiarkan ditambahkan ke piring saat disajikan.
Telinganya sudah siap!
Fakta lezat
- Karena orang kaya Konten Omega-6, Omega-3 dan Lesitin Mengkonsumsi chum salmon dapat mencegah aterosklerosis, infark miokard, dan stroke iskemik. Kalium dan fosfor membantu memperkuat tulang. Oleh karena itu disarankan untuk memberikan sahabat salmon kepada anak-anak. Dikandung dalam jumlah besar dalam ikan ini, kalium dan magnesium menormalkan kerja jantung. Dan tiamin memiliki efek positif pada fungsi otak dan perkembangan memori.
- Sobat adalah diet produk dan mengandung 127 kkal / 100 gram.
- Saat memilih a ikan beku segar harus diperiksa dengan cermat. Ikan harus memiliki warna yang merata tanpa bintik-bintik dan tidak ada semburat karat. Ini menandakan bahwa ikan sudah basi atau telah dicairkan beberapa kali.
- Saat memilih ikan segar, jejak akan cepat hilang saat ditekan, dan insang seharusnya berwarna merah jambu berair. Jika jejaknya tidak hilang dalam waktu yang lama, dan insangnya berwarna kekuningan atau keabu-abuan, kemungkinan besar ikan tersebut telah dicairkan beberapa kali atau sudah lama berada di konter.
- Biaya salmon sahabat beku - dari 230 rubel / 1 kilogram (data untuk Moskow per Juni 2018).