Untuk merebus couscous, rebus air dalam panci, sediakan 2 bagian air mendidih untuk sebagian sereal. Tuang sereal ke dalam panci, tuangkan air mendidih dalam perbandingan 1: 2 (untuk 1 cangkir couscous, 2 gelas air). Tutup couscous dengan rapat dengan penutup dan biarkan selama 5 menit. Setelah mengukus, tambahkan minyak dan aduk.
Cara memasak couscous
Anda membutuhkan - 1 gelas couscous, 2 gelas air mendidih
1. Tuang couscous ke dalam panci tanpa dibilas.
2. Tuangkan air mendidih asin di atas menir - untuk setiap gelas couscous, 2 gelas air mendidih.
3. Tutup panci dengan penutup dan biarkan couscous selama 5 menit.
Kuskus Anda sudah matang!
Fakta menarik tentang couscous
Couscous adalah sereal yang terbuat dari gandum durum. Couscous adalah variasi dari semolina: itu juga terbuat dari gandum, tetapi diproses secara berbeda. Karena itu, couscous tidak perlu direbus sama sekali, konsistensinya lebih lembut dari semolina, dan kandungan kalorinya lebih rendah.
Jika Anda perlu menyiapkan couscous dari semolina, Anda dapat melakukan hal berikut: taburi semolina dengan air (1/3 air untuk 10/15 semolina), uleni selama 10 menit, lalu buang gumpalan besar. Simpan couscous di atas uap selama 100 menit. Jika couscous besar, itu harus (tetapi tidak harus) dicincang dengan pisau. Taburkan couscous lembab di atas loyang dan tahan dalam oven selama XNUMX menit pada suhu XNUMX derajat. Dinginkan couscous – siap dimasak.
Couscous disajikan dengan lauk daging sebagai lauk, karena couscous sangat baik dikombinasikan dengan kuah daging dan kaldu. Terkadang untuk memasak dilengkapi dengan sayuran goreng atau buah-buahan kering, lebih jarang dengan makanan laut. Penting bahwa couscous praktis tidak memiliki rasanya sendiri, tetapi ketika dimasak dengan produk dengan rasa yang cerah, itu membuatnya lebih lembut.
Harga couscous adalah 100-200 rubel / setengah kilo (rata-rata di Moskow per Juni 2017). Kandungan kalori sereal adalah 330 kkal / 100 gram.