Masak telur bebek selama 12 menit.
Cuci bersih dalam air dingin dengan tambahan baking soda, masukkan ke dalam panci dengan air dingin, nyalakan api dan bawa ke kesiapan.
Cara merebus telur bebek
1. Cuci telur bebek dan masukkan ke dalam panci.
2. Isi dengan air dengan margin 1 sentimeter.
3. Letakkan panci di atas api besar.
4. Rebus telur bebek rebus selama 12 menit.
Membeli telur bebek
Saat ini, telur bebek praktis tidak dijual di toko-toko Moskow, karena masyarakat takut infeksi - telur bebek paling rentan terhadap salmonellosis.
Jika ingin membeli telur bebek, sebaiknya beli di desa, tapi hanya dari peternak tepercaya.
Tips memasak
Telur bebek bisa memiliki bau yang menyengat, tetapi secara umum sangat jarang. Untuk menghilangkan bau ini, cucilah.
Telur bebek hanya direbus sampai matang karena risiko salmonellosis, jadi tidak disarankan merebus telur kurang dari 12 menit.
Fakta lezat
Perkiraan berat telur bebek adalah 90 gram (1,5-2 kali lebih banyak dari telur ayam). Telur bebek memiliki kuning telur yang lebih padat daripada telur ayam dan umumnya lebih bergizi. Cangkangnya sangat keras, pukul cangkangnya keras hingga retak.
2. 3. Di Cina, telur bebek difermentasi dengan cara khusus (dalam campuran air, teh, kalium, garam meja dan pohon ek yang dibakar) selama 100 hari. Kelezatan yang dihasilkan disebut Telur Milenium.
4. Produksi telur rata-rata tahunan seekor bebek mencapai 250 butir telur.
5. Simpan telur bebek rebus di lemari es tidak lebih dari 3 hari.
6. Telur bebek mengandung kalori 185 kkal.