Butuh waktu 3 jam untuk memanen 1,5 kilogram acar gooseberry.
Cara membuat acar gooseberry
Produk
Untuk 4 liter acar gooseberry
Gooseberry - 3 kilogram
Gula - 12 sendok makan
Garam - 3,5 sendok makan
Anyelir - segenggam besar perbungaan
Allspice - sejumput besar
Daun ceri – segenggam (sekitar 30 lembar)
Esensi asetat 90% - 4 sendok teh
Cara membuat acar gooseberry
1. Cuci 3 kilogram gooseberry, bersihkan beri dengan hati-hati dari ranting dan perbungaan.
2. Letakkan gooseberry di gantungan stoples.
3. Taruh sedikit cengkeh dan merica di atas gooseberry di setiap toples.
4. Tuang air mendidih ke atas stoples dan biarkan selama 7 menit.
5. Setelah 7 menit, tiriskan air ke dalam panci.
6. Masukkan segenggam besar daun ceri, 12 sendok makan gula, 3,5 sendok makan garam ke dalam panci dan rebus bumbu di bawah tutup tertutup dengan api sedang selama 5 menit.
7. Setelah 7 menit, angkat daun dan tuangkan bumbu ke atas gooseberry selama 5 menit.
8. Setelah 5 menit, tuangkan bumbu ke dalam panci dan didihkan.
9. Tambahkan esensi cuka ke dalam bumbu dan aduk.
10. Tuangkan bumbu ke atas gooseberry dan gulung toples.
Fakta lezat
- Saat merendam gooseberry, toples tidak perlu disterilkan, karena diolah dengan cara menuangkan bumbu perendam mendidih sebanyak tiga kali.
- Daun blackcurrant bisa digunakan sebagai pengganti daun ceri.
– Acar gooseberry sangat bagus sebagai hidangan pembuka dan juga sebagai tambahan untuk salad. Ini memiliki rasa manis dan asam pedas dan juga memicu rasa daging dan ikan.
- Kandungan kalori gooseberry dalam bumbunya adalah 71 kkal / 100 gram.