Selain alasan terkenal untuk menjadi vegetarian atau vegan, yaitu: mengatasi masalah kelebihan berat badan, kesehatan jantung dan pembuluh darah, penurunan tajam risiko kanker – ada alasan bagus lainnya. Ini dilaporkan kepada pembacanya oleh portal berita terkenal Natural News (“Natural News”).
Tidak semua orang yang makan daging tahu tentang alasan ini – mungkin hanya vegan dan vegetarian yang paling tertarik dan ideologis yang menjelajahi Internet untuk mencari informasi ilmiah tentang nutrisi. Alasan ini adalah bahwa vegan dan vegetarian mengkonsumsi jauh lebih sedikit … zat beracun, termasuk dioksin.
Tentu Anda ingin tahu detailnya. Jadi, para ilmuwan dari organisasi pemerintah Amerika EPA (Badan Perlindungan Lingkungan AS) menemukan bahwa 95% dioksin yang dapat bersentuhan dengan siapa pun di dunia ditemukan dalam daging, ikan, dan makanan laut (termasuk kerang), serta susu dan produk susu. produk. Jadi faktanya adalah bahwa vegan mendapatkan jumlah dioksin paling sedikit, dan vegetarian jauh lebih sedikit daripada pemakan daging, pescatarian, dan pelaku diet Mediterania.
Dioksin adalah sekelompok unsur kimia yang merupakan pencemar lingkungan. Mereka diakui sangat beracun dan termasuk dalam apa yang disebut "lusin kotor" dari 12 zat berbahaya paling umum di seluruh dunia. Apa yang para ilmuwan ketahui hari ini tentang zat-zat ini dapat diringkas secara singkat dan mudah dengan kata-kata "racun yang mengerikan." Nama lengkap zat tersebut adalah 2,3,7,8-tetrachlorodibenzoparadioxin (disingkat pelabelan internasional – TCDD) – setuju, nama yang sangat tepat untuk sebuah racun!
Kabar baiknya adalah bahwa zat yang sangat beracun ini dalam dosis mikro tidak berbahaya bagi kesehatan manusia. Berita buruknya adalah jika Anda tidak memperhatikan sumber makanan Anda (dari mana dan dari siapa Anda membeli makanan, dari mana asalnya), Anda mungkin mengonsumsi lebih dari dosis mikro. Dikonsumsi dalam jumlah yang berbahaya, dioksin menyebabkan berbagai penyakit berbahaya, termasuk kanker dan diabetes.
Dioksin dapat muncul secara alami – misalnya, selama kebakaran hutan, atau saat membakar limbah industri dan medis padat: proses ini jauh dari selalu dilakukan secara terkendali, dan terlebih lagi – dipelajari, terjangkau, tetapi metode ramah lingkungan yang lebih mahal. pembakaran sempurna lebih jarang digunakan.
Saat ini, dioksin terdapat hampir di semua tempat di planet ini. limbah beracun dari pembakaran limbah industri mau tidak mau didistribusikan di alam. Saat ini, mereka telah menutupi planet ini, seolah-olah, dengan "lapisan rata", dan tidak ada yang bisa dilakukan untuk itu – kita hanya bisa bernapas, atau minum air! Lebih berbahaya adalah bahwa dioksin dapat terakumulasi, sudah dalam jumlah yang tidak aman – dan yang paling penting mereka terakumulasi dalam jaringan adiposa organisme hidup. Oleh karena itu, 90% dioksin masuk ke dalam tubuh manusia melalui konsumsi daging, ikan, dan kerang (lebih tepatnya, lemaknya) – ini adalah makanan paling berbahaya dalam hal konsumsi racun. Dioksin dalam jumlah yang sangat kecil dan tidak signifikan ditemukan dalam air, udara, dan makanan nabati – produk ini, sebaliknya, dapat dianggap paling aman.
Beberapa kasus telah dicatat ketika perusahaan swasta (tanpa sadar) melemparkan produk yang mengandung dosis mematikan dioksin ke rak. Ada juga beberapa pelepasan bahan kimia karena kesalahan laboratorium kimia.
Beberapa kasus seperti itu, menunjukkan produk yang mengandung zat beracun:
• Ayam, telur, daging lele, USA, 1997; • Susu, Jerman, 1998; • Ayam dan telur, Belgia, 1999; • Susu, Belanda, 2004; • Guar gum (pengental yang banyak digunakan dalam industri makanan), Uni Eropa, 2007; • Pork, Irlandia, 2008 (dosis maksimum dilampaui 200 kali, ini adalah "rekor");
Kasus pertama kemunculan dioksin dalam makanan tercatat pada tahun 1976, kemudian dioksin dilepaskan ke udara akibat kecelakaan di sebuah pabrik kimia, yang menyebabkan kontaminasi bahan kimia di kawasan pemukiman seluas 15 meter persegi. km, dan pemukiman kembali 37.000 orang.
Menariknya, hampir semua kasus pelepasan dioksin yang tercatat tercatat di negara maju dengan standar hidup yang tinggi.
Studi tentang efek racun dioksin sudah ada sejak beberapa dekade terakhir, sebelum orang-orang tidak tahu bahwa itu berbahaya. Jadi, misalnya, Angkatan Darat AS menyemprotkan dioksin dalam jumlah industri di atas wilayah Vietnam selama konflik bersenjata untuk menebang pohon dan lebih efektif melawan gerilyawan.
Penelitian dioksin saat ini sedang berlangsung, tetapi telah ditetapkan bahwa zat ini dapat menyebabkan kanker dan diabetes. Para ilmuwan belum tahu bagaimana menetralisir bahan kimia beracun ini, dan sejauh ini mereka menyarankan untuk lebih berhati-hati dengan apa yang kita makan. Ini berarti berpikir dua kali sebelum mengonsumsi daging, ikan, makanan laut, dan bahkan susu!