Masak bacon selama 10 menit.
Shpikachki di rumah
Produk
Daging sapi - 0,5 kilogram
Daging babi - 0,5 kilogram
Lemak babi – 200 gram
Bawang putih – 2 cabang sedang
Garam - 1 sendok makan
Gula - 1 sendok teh
Lada hitam tumbuk - 1 sendok teh
Kulit protein
Cara memasak babi babi di rumah
1. Potong daging sapi dan babi menjadi potongan-potongan besar dan cincang di atas rak kawat halus.
2. Potong daging asap menjadi kubus dengan sisi 0,3 sentimeter.
3. Tambahkan gula, garam dan lada hitam ke daging cincang, haluskan dengan blender.
4. Tambahkan spig ke daging cincang dan campur dengan tangan Anda.
5. Potong bawang putih menggunakan perasan bawang putih dan tambahkan ke daging cincang.
6. Tutupi daging cincang dan dinginkan.
7. Gulir daging cincang melalui penggiling daging, isi cangkang dengan lemak babi cincang.
8. Masak bacon alami selama 5 menit.
Simpan daging babi alami selama 2 hari.
Fakta lezat
– Jika sosis tidak dibungkus dalam wadah alami, sosis harus dikeluarkan sebelum dimasak.
- Jika bantalan daging babi dibungkus dengan casing alami, Anda tidak perlu melepasnya sama sekali.
- Saat memilih pil, coba lihat pil di potongannya. Untuk potongan daging babi babi kualitas tinggi, potongan lemak babi tidak boleh melebihi 4 milimeter, dan warna daging babi harus rata, merah muda pucat. Lemak babi tidak boleh mengandung komponen nabati (bagaimanapun juga, ini adalah produk daging) dan peningkatan kandungan pati dan karagenan. Bantalan daging babi berkualitas tinggi tidak bocor, bantalan tersebut memiliki cangkang elastis dan sedikit lembab yang sangat pas dengan daging babi babi. Kemasan harus bebas dari gelembung udara.
- Umur simpan lemak babi alami dalam ruang hampa tidak lebih dari 6 hari, dan tanpanya - 2 hari.
- Jika Anda berencana menggoreng lemak babi setelah dimasak, Anda perlu memasak lemak babi dalam panci selama 2 menit.
- Biaya lemak babi mulai dari 400 rubel / 1 kilogram (rata-rata di Moskow untuk Juni 2020).
- Kandungan kalori lemak babi 300-350 kkal / 100 gram.
nagade