Siapa di antara kamu yang tidak meringis karena kepahitan yang pahit dari kesemek mentah? Dan betapa bagus dan menyenangkannya manisnya buah yang matang! Terlepas dari varietas buah ini, kesemek jauh lebih enak saat sudah matang. Untungnya, buah ini tidak membutuhkan tahap pematangan saat panen. Jika Anda memiliki buah-buahan yang perlu disempurnakan, ini juga bisa dilakukan di dalam ruangan.
Pertama, Anda perlu merasakan buahnya dan sedikit memerasnya untuk menentukan kematangan. Kesemek, yang sudah bisa dimakan, harus lunak. Perhatikan ukuran dan warna kesemek. Buahnya, biasanya, berdiameter 3 hingga 9 sentimeter, warnanya kuning-oranye dengan warna merah. Jika Anda tidak yakin tentang kematangan kesemek, cobalah satu kesemek.
Tempatkan kesemek dalam kantong gelap bersama dengan apel dan pisang. Apel dan pisang melepaskan gas etilen, yang mempercepat proses pematangan. Simpan buah pada suhu kamar.
Bungkus tas dan kesemek akan matang dalam tiga atau empat hari. Setelah matang, simpan kesemek di lemari es secara terpisah dari buah-buahan lainnya. Dalam tiga hari itu harus dimakan.
Adalah fakta yang diketahui bahwa embun beku membantu kesemek matang, karena tidak sia-sia mereka mencoba mengumpulkannya di hari-hari pertama musim dingin. Masukkan buah ke dalam freezer selama 24 jam. Setelah pencairan, rasa asam akan hilang, dan daging buah akan menjadi lunak dan berdaging.
Anda dapat, sebaliknya, menyimpan buah dalam air hangat selama 12-15 jam, sekitar 40 derajat. Ini juga akan membantu kesemek menjadi manis dan berair.
Kesemek mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat, seperti zat besi, magnesium, kalium, kalsium. Ini memperkuat dinding pembuluh darah dan meningkatkan penglihatan. Disarankan untuk memakan buah ini untuk pasien yang lemah dan semua orang selama wabah pilek musim dingin.