Untuk memanggang dan hidangan gurih
Tidak masalah apa yang akan Anda masak: kue Paskah, kue, pai atau casserole, telur orak-arik, dan pai hangat. Dalam semua kasus ini, tidak perlu menggunakan telur. Gunakan aquafaba, pisang, saus apel, biji rami, atau oatmeal untuk mengikat bahan.
Aquafaba. Cairan kacang ini menggemparkan dunia kuliner! Aslinya, ini adalah cairan yang tersisa setelah merebus legum. Tapi banyak juga yang mengambil yang tersisa di kaleng dari kacang atau kacang polong. Gunakan 30 ml cairan, bukan 1 butir telur.
Biji rami. Campuran 1 sdm. l. biji rami yang dihancurkan dengan 3 sdm. l. air sebagai pengganti 1 butir telur. Setelah tercampur, diamkan selama kurang lebih 15 menit di dalam lemari es hingga mengembang.
Haluskan pisang. Cukup tumbuk 1 pisang kecil menjadi pure. ¼ cangkir haluskan, bukan 1 butir telur. Karena pisang memiliki rasa yang cerah, pastikan cocok dengan bahan lainnya.
Saus apel. cangkir pure alih-alih 1 butir telur. Karena saus apel dapat menambah rasa pada masakan, pastikan saus tersebut cocok dengan bahan lain.
Sereal. Campuran 2 sdm. l. sereal dan 2 sdm. l. air sebagai pengganti 1 butir telur. Biarkan oatmeal membengkak selama beberapa menit.
Jika Anda membutuhkan telur sebagai baking powder, gantilah dengan baking soda dan cuka.
Soda dan cuka. Campuran 1 sdt. soda dan 1 sdm. l. cuka bukannya 1 butir telur. Tambahkan ke adonan segera.
Jika Anda menginginkan kelembapan dari telur, maka pure buah, yogurt non-susu, dan minyak sayur sangat bagus untuk peran ini.
Buah peras. Ini tidak hanya mengikat bahan dengan sempurna, tetapi juga menambah kelembapan. Gunakan haluskan apa saja: pisang, apel, persik, haluskan labu ¼ cangkir, bukan 1 butir telur. Karena haluskan memiliki rasa yang kuat, pastikan itu cocok dengan bahan lainnya. Saus apel memiliki rasa paling netral.
Minyak sayur. ¼ cangkir minyak sayur, bukan 1 butir telur. Menambahkan kelembapan pada muffin dan kue kering.
Yoghurt non-susu. Gunakan yogurt kelapa atau kedelai. 1/4 cangkir yogurt, bukan 1 telur.
Anda dapat menemukan lebih banyak alternatif telur di.
Untuk pertukaran telur tradisional
Segala sesuatu yang cerdik itu sederhana! Jika Anda ingin bertukar telur paskah dengan orang yang Anda cintai, jangan buru-buru mengumpulkan kulit bawang dan merebus telur ayam. Kejutkan teman Anda dengan telur vegan!
Alpukat. Telur Paskah versi vegan ini semakin populer di dunia. Lihat saja, bentuknya mirip, mereka memiliki inti dan banyak lemak. Anda bisa menghias alpukat dengan stiker dan pewarna makanan, atau mengikatkan pita di sekelilingnya.
Kiwi atau lemon. Hiasi buah-buahan ini, ikat dengan pita dan berikan dengan senyum lebar.
Telur cokelat. Tentu saja, tidak mudah menemukan alternatif telur cokelat untuk vegan, tetapi itu mungkin. Dan jika Anda tidak ingin melihat, Anda bisa memasaknya sendiri. Anda membutuhkan cetakan telur dan cokelat favorit Anda. Lelehkan saja, tuangkan ke dalam cetakan dan biarkan dingin.
Kue-telur. Siapkan permen telur vegan favorit Anda. Alih-alih menggulungnya menjadi bentuk bola, sempitkan salah satu ujungnya. Voila!
Roti jahe. Buat roti jahe berbentuk telur vegan. Hiasi dengan serpihan kelapa atau icing kelapa.
Untuk dekorasi
Dekorasi Paskah sangat menginspirasi, berbau musim semi dan pembaharuan, tetapi sama sekali tidak perlu menggunakan telur untuk ini. Lihat betapa indahnya meja Paskah dengan bunga, buah-buahan, dan suguhan.