Konten
Telur dadar mungkin merupakan hidangan sarapan yang sempurna. Pertama, telur berguna dalam makanan sehari-hari, kedua, telur dadarnya enak, dan ketiga, memasaknya semudah mengupas buah pir. Benar, jika Anda tahu cara melakukannya dengan benar.
Jika omelet Anda terlihat seperti pancake dan Anda memimpikan telur dadar yang tinggi dan lembut seperti yang pernah disajikan di taman kanak-kanak, gunakan trik kuliner kecil ini.
Retasan hidup nomor 1 - susu dan telur dalam rasio 1: 1
Disarankan untuk mengikuti kombinasi 1: 1 – untuk satu bagian telur sesuai dengan resep telur dadar, diperlukan 1 bagian susu.
Jika Anda ingin seakurat mungkin, Anda dapat melakukan hal berikut. Ambil telur, bilas dengan baik di bawah air mengalir (Anda bahkan bisa melakukannya dengan sabun), pecahkan, tuangkan isinya ke dalam mangkuk, dan tuangkan susu ke dalam sisa kulit telur. Untuk 1 butir telur, Anda perlu mengisi cangkang dengan susu dua kali.
Retasan hidup nomor 2 - benar mencambuk "nenek"
Untuk menyiapkan telur dadar, telur jangan pernah dikocok dengan mixer atau blender. Kami hanya menggunakan garpu atau pengocok. Kocok telur dengan ringan, tidak menghasilkan busa, tetapi campuran yang homogen.
Peretasan hidup nomor 3 - telur orak-arik bukanlah telur orak-arik, kami memasak tanpa bahan tambahan
Jangan gunakan tepung, pati, mayones, aditif: daging, sayuran, rempah-rempah, jamur. Bahan-bahan ini hanya membebani telur dadar dan mencegahnya mengembang. Lebih baik membungkus semua bahan setelahnya dalam telur dadar yang sudah jadi.
Retasan hidup nomor 4 - masak di hidangan yang benar
Di atas kompor, masak dengan wajan berat dengan sisi tinggi, tertutup. Lebih baik lagi, masukkan telur dadar ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat atau masak dalam slow cooker.
Retasan hidup nomor 5 - berikan istirahat
Saat telur dadar sudah siap, jangan buru-buru menyajikannya langsung. Biarkan telur dadar di atas kompor selama 2-3 menit. Jadi transisi dari suhu tinggi ke suhu kamar berlangsung bertahap.
Dan jika Anda membutuhkan resep telur dadar yang menarik, gunakan pencarian di situs, kami punya banyak sekali!
Selamat makan!