Seberapa sering kita makan hanya untuk mengobrol dan melanjutkan percakapan? Merasa tidak benar-benar lapar? Tanpa memikirkan rantai transformasi yang dilalui makanan kita dari perut bumi hingga perut kita? Tanpa memikirkan apa yang benar-benar penting?
Berkonsentrasi pada makanan saat makan, serta mengetahui bagaimana makanan itu sampai ke piring Anda, juga disebut makan dengan penuh perhatian. Akar dari makan dengan penuh perhatian masuk jauh ke dalam agama Buddha. Banyak pakar di Harvard Health School, pembawa acara TV Oprah Winfrey, dan bahkan karyawan Google secara aktif mempelajari bidang uXNUMXbuXNUMXbnutrition ini. Makan sadar bukanlah diet, melainkan cara berinteraksi dengan makanan tertentu di tempat tertentu, itu adalah bentuk meditasi dan perluasan kesadaran. Makan seperti ini berarti berhenti dan meluangkan waktu untuk memperhatikan dan menghargai semua aspek makanan: rasa, bau, sensasi, suara dan komponennya.
1. Mulailah dari yang kecil
Mulailah dengan tujuan kecil, seperti berhati-hati saat makan seminggu sekali. Cobalah makan sedikit lebih lambat setiap hari, dan Anda akan segera menjadi ahli makan dengan penuh perhatian. Makan dengan penuh kesadaran bukanlah apa yang Anda makan. Bahkan jika makanan Anda tidak terlalu sehat, Anda masih bisa memakannya dengan penuh perhatian dan bahkan menemukan manfaat di dalamnya. Nikmati proses makan setiap gigitan.
2. Makan saja
Matikan TV, telepon, dan komputer. Sisihkan koran, buku, dan surat harian. Multitasking itu bagus, tapi tidak sambil makan. Biarkan hanya makanan di meja Anda, jangan terganggu.
3. Diam
Berhentilah sejenak sebelum makan, tarik napas dalam-dalam dan duduklah dalam diam. Perhatikan bagaimana makanan Anda terlihat dan berbau. Bagaimana reaksi tubuh Anda terhadapnya? Apakah perut Anda keroncongan? Apakah air liur keluar? Setelah beberapa menit, dalam keheningan, makanlah sedikit dan kunyah dengan seksama, nikmati makanannya dan, jika mungkin, gunakan semua indera.
4. Cobalah menanam makanan Anda sendiri
Sangat sulit untuk tidak sadar ketika Anda menanam makanan Anda sendiri dari biji. Bekerja dengan tanah, menanam, memanen, serta memasak adalah langkah penting di jalan menuju kesadaran. Anda bisa mulai dengan taman mini rumah dengan tanaman hijau di ambang jendela.
5. Hiasi makanan
Berusahalah untuk membuat makanan Anda terlihat menggugah selera dan cantik. Atur meja, gunakan piring dan taplak meja yang Anda suka, nyalakan lilin, dan luangkan waktu Anda hanya untuk makan. Masak dengan cinta sebanyak mungkin, bahkan jika itu keripik kentang dari tas dan Anda hanya perlu membuangnya ke piring. Lakukan dengan cinta! Sebelum Anda mulai makan, berkati makanan Anda dan ucapkan terima kasih kepada kekuatan yang lebih tinggi karena memiliki semua ini di meja Anda hari ini.
6. Lebih lambat, bahkan lebih lambat
Mungkin ketika Anda sangat lapar, Anda ingin langsung melemparkan semangkuk pasta ke dalam diri Anda dan merasakan kepuasan langsung … Tapi cobalah untuk memperlambatnya. Studi menunjukkan bahwa reaksi dari otak terhadap sekresi asam lambung membutuhkan waktu. Juga, perut tidak segera mengirim sinyal ke otak tentang kejenuhan penuh. Jadi mulailah mengunyah makanan Anda lebih lambat. Peneliti Cina mengkonfirmasi bahwa mereka yang mengunyah setiap potongan makanan 40 kali mengkonsumsi kalori 12% lebih sedikit daripada mereka yang mengunyah lebih sedikit. Selain itu, mereka yang mengunyah lebih teliti menurunkan kadar ghrelin, hormon yang diproduksi di perut yang memberi sinyal rasa kenyang ke otak. Latih diri Anda untuk meletakkan garpu sampai Anda mengunyah setiap suapan makanan 40 kali.
7. Periksa apakah itu lapar?
Sebelum Anda membuka kulkas, tanyakan pada diri sendiri: “Apakah saya benar-benar lapar?”. Nilai rasa lapar Anda dalam skala 1 hingga 9. Apakah Anda benar-benar cukup lapar untuk makan apa saja, seperti daun kangkung, atau Anda benar-benar membutuhkan sebungkus keripik kentang? Belajarlah untuk membedakan antara rasa lapar yang sebenarnya (omong-omong… kangkung cukup enak!) Dari keinginan sederhana untuk mengunyah sesuatu. Mungkin Anda ngemil saat Anda ingin mengalihkan pikiran dari tugas yang coba Anda hindari, atau karena Anda bosan atau frustrasi? Atur pengatur waktu dan beri diri Anda waktu untuk berpikir, menganalisis perasaan Anda, mengevaluasi keinginan sejati Anda.
Hati-hati: makan dengan penuh kesadaran memperluas kesadaran, bersiaplah untuk kenyataan bahwa dengan melakukan latihan ini, Anda akan menjadi lebih sadar di bidang kehidupan lainnya!