Konten
Blueberry adalah buah beri yang sangat berguna, hanya satu hal buruk di dalamnya adalah musimnya sangat singkat. Dan untuk semua kualitasnya yang luar biasa, saya benar-benar ingin menyimpannya untuk waktu yang lebih lama. Cara pengawetan terbaik adalah pembekuan, dengan cara ini semua sifat buah beri dipertahankan.
Waktu penyimpanan saat dibekukan meningkat rata-rata enam bulan. Berry beku harus dicairkan sebelum digunakan. Satu-satunya cara berbeda dari beri segar adalah kurangnya elastisitas.
Untuk sifat bermanfaat apa blueberry layak dibekukan
- memperkuat dinding pembuluh darah, menormalkan kerja jantung,
- mendukung kesehatan usus dan pankreas,
- memperlambat penuaan sel saraf, dan juga otak.
- memiliki efek antiscorbutic, choleretic, antisclerotic, kardiotonik, hipotensi dan anti-inflamasi.
Cara membekukan blueberry untuk musim dingin
Langkah 1… Persiapan buah beri. Preferensi harus diberikan pada buah beri yang matang dan besar, tanpa bekas kerusakan. Mereka harus bebas dari noda, bekas serangga, dan kerusakan lain yang dapat merusak blueberry dengan cepat. Buahnya harus keras dan keras saat disentuh, bukan lunak. Pada awalnya, blueberry dipilih dan hanya buah yang baik yang tersisa. Yang rusak langsung dibuang. Semakin cepat blueberry disortir, semakin kecil kemungkinannya untuk tumbuh berjamur.
Langkah 2… Mencuci dan mengeringkan. Setelah buah beri, Anda perlu membilasnya dengan air dingin (airnya tidak boleh panas) dan oleskan pada permukaan yang rata dalam lapisan tipis. Selama waktu ini, blueberry akan mengering dan tidak akan tumbuh berjamur.
Langkah 3… Pengepakan. Saat buah beri kering, mereka dikemas dalam kantong dan dikirim ke freezer. Buah beri seperti itu digunakan untuk membuat teh, banyak hidangan, atau hanya dimakan segar.
Selamat makan!
Ingatlah bahwa sebelumnya kami memberi tahu Anda 5 produk mana yang lebih baik untuk dibekukan oleh ibu rumah tangga yang berpandangan jauh, serta cara membekukan makanan dengan benar secara umum.