Cara menanam jamur di rumah

Di mana membeli jamur untuk ditanam di rumah

Banyak yang membayangkan: untuk menumbuhkan jamur, Anda harus terlebih dahulu menemukannya di hutan, menggalinya, memotongnya, dan menaburnya di kebun. Sekarang semuanya jauh lebih mudah. Di toko taman mana pun – pajangan seluruh bungkus jamur dengan miselium.

Cukup membeli satu bungkus, di belakangnya ada instruksi langkah demi langkah tentang cara membiakkan dan merawat jamur jenis ini dengan benar.

Kondisi tumbuh

Beberapa jamur, seperti jamur tiram dan champignon, dapat ditanam di rumah – di ruang bawah tanah atau dapur. Tetapi jauh lebih mudah untuk membiakkannya di kebun.

Menanam jamur tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama. Pertama-tama, Anda perlu memutuskan mana yang Anda inginkan – jamur susu, jamur, cendawan, jamur atau champignon. Jika situs Anda memiliki sebidang hutan – itu ideal. Namun, Anda perlu memahami hutan mana yang gugur atau termasuk jenis pohon jarum. Itu tergantung pada miselium mana yang dapat berakar di sana dan membentuk tubuh buah. Tetapi bahkan jika tidak ada hutan di dekatnya, tidak masalah, setiap situs memiliki taman.

Anda dapat menggunakan tunggul untuk menanam jamur. Misalnya, ada tunggul yang tersisa dari beberapa pohon, jangan dicabut – di sini Anda dapat membiakkan seluruh keluarga jamur. Beli miselium – dan pergi! Bahkan ada jamur musim dingin yang tunggulnya harus "terinfeksi" di musim gugur. Jangan khawatir, mereka tidak akan mati. Sebaliknya, di musim semi, segera setelah matahari menghangatkan bayangan, mereka akan mulai tumbuh. Anda juga dapat memilih varietas musim panas – Anda juga tidak bisa salah.

menanam jamur

Menanam jamur tergantung pada jenis miselium.

Di tunggul. Jamur pohon seperti jamur tiram, jamur musim gugur, shiitake, nameko dan jamur es tremella dijual dalam bentuk batang yang terinfeksi miselium. Mereka ditanam pada batang kayu dari spesies pohon tertentu (ditunjukkan dalam instruksi) dengan diameter 10 – 20 cm dan panjang sekitar 1 m, di mana lubang harus dibuat pada jarak 20 cm dari satu sama lain dan lebih dalam dari lubang. panjang tongkat. Tongkat didorong ke stop, dan lubang itu sendiri ditutup dengan sumbat kayu, lilin atau tanah liat – sehingga bakteri dan spora jamur tidak masuk ke dalam.

Log dipindahkan di ruangan yang gelap dan lembab, yang harus berventilasi baik, dan dibiarkan tumbuh miselium. Setelah 2 – 4 bulan Anda akan melihat “jamur” putih – ini adalah miselium. Tetapi sampai muncul, kayu gelondongan perlu disiram 2-3 kali seminggu selama 10-15 menit.

Setelah miselium muncul, batang kayu digali di kebun atau di rumah kaca secara miring. Dan setelah sekitar 1 – 2 minggu, dasar-dasar tubuh buah akan muncul pada mereka.

Ada pilihan lain untuk menanam jamur pohon. Misalnya, miselium jamur tiram dijual pada substrat biji-bijian (1), yang biasanya digunakan untuk menanam jamur dalam kantong – mereka diisi dengan bahan tanaman apa pun: daun, serbuk gergaji, jerami, sekam soba, dan bahkan karton. Dan jamur shiitake dapat tumbuh di serbuk gergaji pinus (2).

Di dalam tanah. Jamur tanah, misalnya, porcini, cendawan, cendawan, cendawan, jamur susu ditanam di tanah. Dan miselium mereka dijual dalam bentuk biji-bijian sereal yang terinfeksi miselium. Setiap jenis jamur membutuhkan pohonnya sendiri jika tumbuh secara simbiosis. Pohon apa yang dibutuhkan - ditunjukkan dalam instruksi pada paket.

Untuk membiakkan jamur seperti itu, dibuat 3 lubang di sekitar pohon dengan diameter 10 – 15 cm dan kedalaman 20 cm. Mereka setengah ditutupi dengan kompos, potongan miselium diletakkan di atasnya, dan mereka juga ditutupi dengan kompos di atasnya dan sedikit dirusak. Lubang-lubang ditutup dengan lumut, daun kering dan cabang, setelah itu tanaman disiram - dalam 1 ember air untuk setiap lubang. Agar miselium seperti itu berakar dengan baik, berguna untuk menyiramnya dari waktu ke waktu dengan larutan gula - 2 sendok teh per 10 liter air.

“Bersiaplah untuk kenyataan bahwa, setelah memenuhi semua persyaratan, Anda tidak akan menerima panen pada tahun pertama,” memperingatkan ahli berkebun Tatyana Kudryashova. – Itu akan terjadi baik tahun depan atau dua tahun kemudian. Jamur yang berubah-ubah! Lebih baik menabur jamur di awal musim semi, segera setelah salju mencair dan bumi menjadi hangat. Sampai panas, itu buruk untuk bertahan hidup. Di musim semi, ada banyak kelembaban, hujan dalam jumlah yang cukup, dan matahari tidak terlalu panas. Penting juga bahwa Anda perlu menyiram miselium tidak seminggu sekali, seperti yang biasa dilakukan, tetapi sesering mungkin.

Dan pertumbuhan jamur tergantung pada suhu. Semakin rendah, semakin lama pembentukan miselium.

Jamur putih

Jamur putih, atau jamur, lebih sulit berkembang biak. Langkah pertama adalah menggali alur yang dalam dan lebar pada bayonet sekop.

"Kemudian gali strip di kanan dan kiri, bagi menjadi kotak genap dan balikkan rumput," berbagi nasihatnya Tatyana Kudryashova. – Lapisan humus untuk boletus diperlukan, jika tidak, ia tidak akan bertahan. Potongan miselium diletakkan di atasnya dan ditaburi humus, ditutupi dengan rumput yang dihilangkan dan dengan hati-hati ditumpahkan dengan air.

Ketika miselium berakar dan tubuh buah jamur muncul, penyiraman dan perawatan dapat dihentikan sepenuhnya.

Dengan demikian, dimungkinkan untuk membiakkan jamur porcini, cendawan, cendawan, cendawan di situs.

Champignon

Untuk menanam champignon, Anda membutuhkan kompos yang baik atau kotoran kuda jerami yang setengah membusuk (3).

Jamur ini cukup aneh: mereka tidak tumbuh di tanah atau di bawah sinar matahari terbuka, mereka membutuhkan naungan, kondisi kelembaban dan suhu tertentu, jadi tempat untuk mereka harus ditemukan di suatu tempat di sudut taman yang teduh.

Tunas champignon terlihat seperti jamur putih, yang secara bertahap terlipat menjadi simpul kecil - ini adalah jamur masa depan. Kemudian batang kecil dan topi seukuran kepala peniti muncul, dan kemudian jamur.

Cara meningkatkan hasil jamur di kebun

Hasil jamur yang ditanam dari miselium yang dibeli bisa sangat padat. Misalnya, minyak di bawah satu pohon dapat dikumpulkan 6 – 17 buah, cendawan dan cendawan – 5 – 15 buah, jamur porcini – 2 – 5 kg, shiitake – hingga 4 kg per log, jamur tiram – 20 – 50% dari berat log.

Namun jika ingin meningkatkan hasil panen jamur, bawalah lahan dari hutan. Anda hanya perlu menemukan tempat dengan miselium yang menarik bagi kami, misalnya putih atau berminyak, dengan hati-hati singkirkan tanah setebal 15 cm dan bawa ke situs Anda. Dan di situs, singkirkan tanah dengan ukuran yang persis sama dan letakkan tanah hutan di tempat ini. Dan sudah di atasnya menabur miselium yang dibeli.

Omong-omong, Anda tidak bisa membeli miselium. Bawa jamur tua atau cacing dari hutan, potong topinya, campur dengan serbuk kayu dan taburkan di bawah pohon. Dan setelah beberapa saat, jamur akan muncul di tempat ini.

Pertanyaan dan jawaban populer

Kami berbicara tentang menanam jamur dengan agronomis-peternak Svetlana Mikhailova – dia berbagi detail tentang menanam berbagai jenis jamur.

Sumber dari

1. Alekseenko EN, Polishko TM, Vinnikov AI Fitur menumbuhkan miselium jamur Plearotus ostreatus // Mekanisme Pengaturan dalam Biosistem, 2010

   https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-vyraschivaniya-mitseliya-gribov-plearotus-ostreatus

2. Komin PA Budidaya buatan jamur shiitake (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) pada serbuk gergaji jenis konifera // Buletin Universitas Agraria Negeri Krasnoyarsk, 2016

   https://cyberleninka.ru/article/n/iskusstvennoe-vyraschivanie-griba-shiitake-lentinula-edodes-berk-pegler-na-hvoynyh-opilkah

3. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Taman dari musim semi hingga musim gugur // Minsk, Uradzhay, 1990 – 256 hal.