Konten
Secara tidak sengaja, Anda tidak hanya bisa menambahkan bumbu ke hidangan, tetapi membuatnya praktis tidak bisa dimakan karena kepedasannya yang kuat. Kiat-kiat ini akan membantu memperbaiki situasi dan menghemat makan siang atau makan malam.
1. Encerkan
Untuk mengurangi konsentrasi bumbu panas dalam hidangan, Anda dapat meningkatkan volumenya. Misalnya, encerkan sup pedas dengan tambahan porsi kaldu atau kaldu. Jika hidangan Anda mengandung biji-bijian, kacang-kacangan, atau sayuran, Anda cukup menambahkan porsi segar dari bahan-bahan ini.
2. Tambahkan asam
Asamnya bisa meredam rasa pedas. Untuk menetralkan rempah-rempah panas, gunakan cuka atau jus segar dari beberapa buah jeruk – lemon, jeruk nipis. Produk lain yang mengandung asam organik, seperti tomat, dapat digunakan selama tidak bertentangan dengan konsep hidangan.
3. Tambahkan manisan
Gula memiliki efek penetralan yang kurang terasa. Tetapi jika Anda menggabungkannya dengan asam, itu meningkat. Gula harus ditambahkan dengan hati-hati, itu bukan makanan penutup. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan madu atau saus tinggi gula seperti saus tomat.
4. Tambahkan susu
Susu, krim asam, atau yogurt – salah satu dari makanan ini akan membuat rasa pedasnya tidak terlalu terasa. Jika produk susu tidak dapat ditambahkan ke hidangan itu sendiri, Anda dapat menyiapkan saus berdasarkan itu dan menyajikannya dengan hidangan pedas.
5. Tambahkan sayuran
Sayuran seperti kentang dan wortel bisa menghemat makanan pedas. Struktur berpori mereka akan menyerap lada. Sebelum menambahkan ke piring, mereka harus dicincang halus atau diparut.
6. Tambahkan mentega kacang
Mentega kacang, terutama mentega almond, dapat membantu melembutkan rasa makanan pedas. Namun, minyak dapat menetralkan kepedasan bumbu apapun, kecuali lada, yang ditambahkan dalam bentuk murni.
Kami akan mengingatkan, sebelumnya kami memberi tahu apa yang perlu diketahui pecinta saus pedas.