Cara menyimpan aprikot kering di rumah

Agar aprikot kering dapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan rasa dan khasiatnya, mereka perlu menciptakan kondisi kelembaban, pencahayaan, dan suhu lingkungan tertentu. Cara menyimpan aprikot kering dengan benar? Berikut adalah aturan dasarnya:

- untuk memberikan tingkat kelembaban yang diperlukan di udara (tidak lebih tinggi dari 70%). Ini bisa berupa, misalnya, ruang kering: dapur, dapur, mezzanine di koridor. Kelembaban yang tinggi akan menyebabkan pembentukan jamur;

- Melindungi buah kering dari sinar matahari langsung. Jika aprikot dikeringkan dalam cahaya, maka selama penyimpanan, sinar matahari berbahaya bagi buah-buahan;

– memberikan kisaran suhu rata-rata dari 10 hingga 20 ° C. Buah kering tidak tahan panas, itu akan memburuk.

Poin penting adalah apa yang harus disimpan aprikot kering. Pilihan ideal adalah wadah kaca dengan tutup yang disekrup rapat. Dapat dilipat aprikot kering dalam wadah plastik food grade, wadah plastik tertutup. Hal utama adalah bahwa tidak ada akses oksigen ke buah-buahan kering: mereka hanya akan mengering. Jika kondisinya mendekati ideal, aprikot kering dapat dengan mudah disimpan selama 1 tahun.

Ngomong-ngomong, menyimpan aprikot kering di lemari es tidak dilarang. Jika buah dikemas dengan benar, buah tersebut tidak akan rusak di rak dingin kulkas selama 3-4 bulan dan tidak akan menyerap bau asing.

Selain itu, pembekuan aprikot kering diperbolehkan. Jika aprikot kering dikemas dan dibekukan secara hermetis, maka aprikot tersebut dapat disimpan hingga satu setengah tahun. Setelah pencairan (pada suhu kamar atau di rak lemari es), aprikot kering akan menjadi berair dan lezat.