Jika Anda mendapatkan pilaf segar

Pilaf segar dan tidak berasa diperoleh jika:

• tidak cukup bumbu;
• bumbu berkualitas buruk;
• dimasak sepenuhnya tanpa rempah-rempah (meskipun hidangan seperti itu hampir tidak dapat disebut pilaf - lebih tepatnya, hanya nasi dengan daging).

Bumbu inilah yang memberi pilaf rasa yang kaya dan warna keemasan yang menggugah selera. Bumbu tradisional untuk pilaf adalah Pada kasus ini, barberi dan kunyit… Zira memberi aroma cerah, kunyit (bisa diganti kunyit) - warna kuning dan rasa pedas, barberry juga bertanggung jawab atas rasanya. Bumbu lain dapat ditambahkan: lada (tajam, merah, hitam), paprika, jinten, bawang putih

.

Pilaf ayam seringkali hambar. Lebih baik mengambil domba, sapi atau babi – dengan mereka hidangannya akan lebih lezat.

Dalam kasus ekstrem, Anda bisa memasak pilaf lagi sesuai dengan semua aturan. Rasa pilaf tidak beragi siap pakai dapat divariasikan dengan beberapa jenis saus (kedelai, kecap) atau rempah-rempah. Cara lain: siapkan satu porsi penggorengan (bawang merah + wortel), tambahkan bumbu untuk pilaf, campur dengan hidangan utama, tambahkan sedikit air panas dan juga rebusan.

/ /