Situasinya berbeda: terkadang waktu hampir habis, terkadang air dingin dimatikan begitu saja. Apakah mungkin dalam kasus seperti itu untuk menuangkan air panas dari keran ke dalam ketel atau memasak sayuran di atasnya – kami memahami masalahnya.
Air adalah hal paling sederhana di dapur kita. Bahkan aneh bahwa ada begitu banyak kontroversi di sekitarnya: air mana yang lebih baik untuk diminum, dan mana yang harus dimasak. Secara khusus, apakah mungkin merebus air keran panas dalam ketel dan memasak makanan di atasnya. Tampaknya, mengapa - lagipula, ada yang dingin, yang tidak ada pertanyaannya. Namun terkadang Anda tidak mau menunggu lama sampai airnya mendidih, atau karena kecelakaan, yang dingin dimatikan begitu saja, dan tidak ada jalan keluar lain. Kami memutuskan untuk mencari tahu. Seberapa aman memasak dengan air panas dari keran.
Perbedaan besar
Tampaknya tidak ada perbedaan antara air panas dan dingin selain suhu. Tapi kenyataannya memang begitu. Sebelum mengalirkan air dingin ke dalam sistem pasokan air, ia didemineralisasi untuk melunakkannya. Di berbagai daerah, ini dilakukan dengan cara yang berbeda, karena air di mana-mana berbeda dalam komposisi pengotor. Tetapi mereka mencoba menghilangkan yang terberat, seperti garam besi, jika tidak, pipa-pipa sistem pasokan air gagal terlalu cepat.
Tetapi dengan air panas, prosedur ini tidak dilakukan. Oleh karena itu, ada lebih banyak garam dan klorida, sulfat, nitrat, dan zat lain di dalamnya daripada yang dingin. Jika air di wilayah tersebut bersih, maka hal ini tidak menjadi masalah. Tetapi jika sulit, maka lebih banyak benda asing yang masuk ke dalam makanan. Itu sebabnya, air panas berbeda warna dengan air dingin – biasanya lebih kuning.
Pipa bukan karet
Ini adalah satu hal yang masuk ke sistem pasokan air di pintu masuk, dan hal lain – apa yang kita miliki di pintu keluar. Dalam perjalanan ke apartemen Anda, air panas mengumpulkan lebih banyak kotoran dari dinding pipa daripada air dingin – hanya karena panas. Dan di sebuah rumah di mana pipa-pipanya bisa sangat tua, airnya juga "diperkaya" dengan kerak, endapan lama, yang juga memengaruhi penampilan dan kualitasnya.
Omong-omong, air bahkan bisa mengeluarkan bau yang tidak sedap – semuanya tergantung pada kondisi sistem pasokan air di rumah dan sistem pasokan air secara keseluruhan.
Minum atau tidak minum?
Sebenarnya, air panas dianggap teknis; itu tidak dimaksudkan untuk minum dan memasak. Kualitasnya tidak dimonitor seperti kualitas dingin. Oleh karena itu, kami tidak merekomendasikan menuangkannya ke dalam ketel atau panci jika Anda memiliki pilihan lain. Apa pendapat para ahli tentang ini?
Pakar kualitas NP Roskontrol
“Dalam hal kualitas dan keamanan, air panas memenuhi persyaratan yang ditetapkan untuk air dingin dalam sistem pasokan air minum terpusat. Hanya ada satu pengecualian: agen anti korosi dan anti kerak ditambahkan ke air panas, yang diizinkan sesuai dengan prosedur yang ditetapkan. Air panas tidak dimaksudkan untuk minum dan memasak terus-menerus, tetapi dalam kondisi kritis dan dalam waktu singkat dapat digunakan “, – jelas pakar di portal”'.