Pada hari Sabtu ketiga bulan Mei, penduduk Kalmykia merayakan tanggal berkesan kenegaraan - Hari teh Kalmyk (Kalm. Halmg Tsiaagin nyar). Hari raya tahunan ini ditetapkan oleh Khural rakyat (parlemen) Kalmykia pada tahun 2011 dalam rangka melestarikan dan menghidupkan kembali kebudayaan nasional. Ini pertama kali terjadi pada tahun 2012.
Menariknya, teh Kalmyk lebih seperti hidangan pertama daripada minuman. Menyeduh dan menyajikan teh dengan benar adalah seni. Biasanya, teh Kalmyk yang diseduh dengan baik diasinkan dengan murah hati, susu dan pala yang dihancurkan dengan mentega ditambahkan ke dalamnya, dan semua ini diaduk dengan sendok.
Upacara minum teh tradisional Kalmyk juga memiliki aturannya sendiri. Misalnya, Anda tidak dapat menyajikan teh basi kepada seorang tamu - ini adalah manifestasi dari rasa tidak hormat, jadi minuman tersebut diseduh tepat di hadapan tamu tersebut. Dalam hal ini, semua gerakan dilakukan dari kiri ke kanan - searah matahari. Porsi pertama teh disajikan untuk Burkhans (Buddha): mereka menuangkannya ke dalam cangkir korban dan meletakkannya di atas altar, dan setelah pesta teh berakhir mereka memberikannya kepada anak-anak.
Anda tidak bisa minum teh dari mangkuk dengan ujung terkelupas. Saat menawarkan teh, tuan rumah harus memegang mangkuk dengan kedua tangan setinggi dada, dengan demikian menunjukkan rasa hormat kepada tamu. Saat menawarkan teh, ada hierarki yang diperhatikan: pertama, mangkuk disajikan kepada yang tertua, terlepas dari apakah dia tamu, kerabat, atau orang lain. Orang yang menerima teh, secara bergiliran, harus mengambil mangkuk dengan kedua tangan, melakukan ritual penyiraman (“tsatsl tsatskh”) dengan jari manis tangan kanan, mengucapkan harapan baik kepada teh itu sendiri, pemilik rumah dan seluruh keluarganya. Setelah teh diminum, piring kosong tidak boleh dibalik - ini dianggap sebagai kutukan.
Dianggap sebagai pertanda keberuntungan untuk berkunjung untuk minum teh di pagi hari. Kalmyk mengasosiasikan dengan dia solusi sukses dari kasus-kasus yang dimulai, mengkonfirmasikan ini dengan sebuah pepatah, yang, diterjemahkan dari Kalmyk, berbunyi: "Jika Anda minum teh di pagi hari, semuanya akan menjadi kenyataan".
Ada beberapa versi bagaimana Kalmyks belajar tentang teh. Menurut salah satu dari mereka, pembaru agama terkenal Zongkhava pernah jatuh sakit dan beralih ke dokter. Dia memberinya resep "minuman ilahi", menasihatinya untuk meminumnya dengan perut kosong selama tujuh hari berturut-turut. Tsongkhava mengindahkan nasihat itu dan disembuhkan. Pada kesempatan ini, dia meminta semua orang beriman untuk menyiapkan lampu untuk Burkhan dan menyiapkan minuman ajaib, yang kemudian disebut oleh Kalmyks “khalmg tse”. Ini teh.
Menurut versi lain, kebiasaan minum teh disampaikan kepada Kalmyks oleh seorang lama yang memutuskan untuk menemukan makanan nabati yang kandungan kalorinya tidak kalah dengan hidangan daging. Dia membaca doa selama 30 hari dengan harapan budaya ajaib akan bangkit, dan harapannya dapat dibenarkan. Sejak itu, Kalmyk mengembangkan kebiasaan mengadakan upacara minum teh sebagai semacam ritual dewa, dan teh itu sendiri telah menjadi minuman Kalmyk yang paling dihormati: Pagi dimulai di Kalmyk keluarga dengannya, tidak ada liburan yang lengkap tanpanya.