Perabotan Presiden Borough Brooklyn Eric L. Adams hampir tidak berbeda: lemari es besar yang diisi dengan buah-buahan dan sayuran segar, meja tempat ia mencampur bahan-bahan herbal untuk makanan dan camilannya, oven konvensional, dan kompor panas tempat ia memasaknya. . Di lorong ada sepeda stasioner, simulator multifungsi, dan palang horizontal gantung. Laptop dipasang pada dudukan untuk mesin, sehingga Adams dapat bekerja dengan benar selama latihan.
Delapan bulan yang lalu, bupati menjalani pemeriksaan kesehatan karena sakit perut yang parah dan mengetahui bahwa ia menderita diabetes tipe 1. Rata-rata kadar gula darah sangat tinggi sehingga dokter bertanya-tanya bagaimana pasien belum koma. Tingkat hemoglobin A17C (tes laboratorium yang menunjukkan kadar glukosa rata-rata selama tiga bulan sebelumnya) adalah XNUMX%, yaitu sekitar tiga kali lebih tinggi dari biasanya. Tetapi Adams tidak melawan penyakit "gaya Amerika", mengisi dirinya dengan banyak pil. Sebaliknya, ia memutuskan untuk mengeksplorasi kemampuan tubuh dan menyembuhkan dirinya sendiri.
Eric L. Adams, 56, adalah mantan kapten polisi. Sekarang dia membutuhkan foto baru karena dia tidak lagi terlihat seperti pria di poster resmi. Beralih ke pola makan vegetarian, ia mulai menyiapkan makanannya sendiri dan berolahraga setiap hari. Adams kehilangan hampir 15 kilogram dan diabetes sembuh total, yang dapat menyebabkan serangan jantung, stroke, kerusakan saraf, gagal ginjal, kehilangan penglihatan dan konsekuensi lainnya. Dalam tiga bulan, ia mencapai penurunan tingkat A1C menjadi normal.
Dia sekarang berusaha untuk memberi tahu orang-orang sebanyak mungkin tentang cara melawan penyakit yang berhubungan dengan gaya hidup ini. Ini telah mencapai proporsi epidemi di negara ini, dan bahkan anak-anak menderita karenanya. Dia mulai di lingkungannya, mendirikan truk koktail dan makanan ringan di Brooklyn. Orang yang lewat dapat menikmati air putih, soda diet, smoothie, kacang-kacangan, buah kering, batangan protein, dan keripik gandum utuh.
“Saya suka garam dan gula, dan sering makan permen untuk mendapatkan energi darinya ketika saya merasa rendah diri,” Adams mengakui. “Tetapi saya menemukan bahwa tubuh manusia dapat beradaptasi dengan luar biasa, dan dua minggu setelah melepaskan garam dan gula, saya tidak menginginkannya lagi.”
Dia juga membuat es krimnya sendiri, sorbet buah yang dibuat dengan mesin Yonanas yang bisa membuat makanan penutup beku dari apa pun yang Anda inginkan.
“Kita perlu fokus pada bagaimana menyapih orang dari kebiasaan makan yang buruk dan membuat mereka bergerak. Itu harus dilakukan seperti yang kita lakukan ketika kita mencoba untuk menyapih mereka dari narkoba,” kata Adams.
Sebuah studi baru tentang bahaya gaya hidup menetap, yang diterbitkan dalam jurnal Diabetologia, telah menunjukkan bahwa perubahan berkala dari posisi duduk ke berdiri dan latihan dengan intensitas ringan bahkan lebih efektif daripada latihan sirkuit tradisional. Khususnya bagi penderita diabetes tipe XNUMX.
Alih-alih sekadar menikmati mengatasi penyakit fisiknya, Adams lebih suka memberi contoh kepada orang lain, memberi mereka informasi tentang makanan sehat dan aktivitas fisik.
“Saya tidak ingin menjadi vegan yang menyebalkan bagi semua orang,” katanya. “Saya berharap jika orang fokus menambahkan makanan sehat ke piring mereka, daripada obat sebelum dan sesudah makan malam, mereka akan melihat hasilnya pada akhirnya.”
Adams juga berharap dapat mendorong lebih banyak orang untuk membuat perubahan yang lebih cerdas bagi masyarakat, sehingga mereka juga dapat menunjukkan prestasi mereka, membuat buletin, menulis buku dengan resep sehat, dan mendidik masyarakat tentang makan sehat. Dia berencana untuk memperkenalkan kursus untuk anak-anak sekolah agar sejak usia dini anak-anak mengambil gaya hidup sehat dengan serius dan memperhatikan apa yang mereka taruh di piring mereka.
“Kesehatan adalah landasan kemakmuran kita,” lanjut Adams. “Perubahan yang saya lakukan pada kebiasaan makan dan gaya hidup saya lebih dari sekadar membuat saya keluar dari diabetes saya.”
Kepala distrik mengeluh tentang kecanduan kebanyakan orang Amerika terhadap makanan olahan dan makanan restoran yang sarat dengan bahan-bahan yang tidak sehat. Menurutnya, pendekatan ini menghilangkan “hubungan spiritual” orang dengan makanan yang mereka makan. Adams mengaku belum pernah memasak makanannya sendiri selama hidupnya, namun kini ia senang melakukannya dan berkreasi dengan proses memasaknya. Belajar bagaimana menambahkan bumbu seperti kayu manis, oregano, kunyit, cengkeh dan banyak lagi. Makanan bisa enak tanpa tambahan garam dan gula. Apalagi makanan seperti itu lebih menyenangkan dan lebih dekat dengan seseorang.
Kebanyakan orang dengan diabetes tipe XNUMX diberi resep obat untuk mengurangi jumlah gula dalam darah yang dibuat oleh hati dan meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin. Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa penurunan berat badan (untuk orang yang kelebihan berat badan), diet rendah karbohidrat olahan dan gula, dan gaya hidup aktif adalah cara paling efektif untuk mengurangi ketergantungan obat dan menghilangkan penyakit.