Peru merayakan setiap tahun Hari Kentang Nasional (Hari Kentang Nasional).
Saat ini, kentang adalah salah satu makanan yang paling umum dan umum dan ditemukan di hampir semua masakan di dunia. Meskipun sejarah kemunculan, budidaya, dan penggunaannya berbeda untuk setiap negara, tetapi sikap terhadap budaya ini sama di mana-mana – kentang jatuh cinta dan menjadi produk massal di seluruh dunia.
Tetapi di Peru sayuran ini tidak hanya dicintai, di sini mereka memiliki sikap khusus terhadapnya. Kentang dianggap sebagai warisan budaya di negara ini dan kebanggaan nasional Peru. Dia dipanggil di sini hanya sebagai "ayah". Bukan rahasia lagi bahwa tanah air kentang adalah Amerika Selatan, dan orang Peru mengklaim bahwa itu muncul di negara mereka sekitar 8 ribu tahun yang lalu. Ngomong-ngomong, di Peru ada lebih dari 3 ribu spesies umbi ini, dan hanya di sini jumlah spesies liar terbesar masih tumbuh.
Menurut Kementerian Pertanian dan Pengairan (MINAGRI), kentang merupakan sumber daya genetik yang sangat berharga yang perlu dilindungi dan dikembangkan. Di 19 wilayah negara, ada lebih dari 700 ribu pertanian sayuran, dan volume produksi kentang mereka hampir 5 juta ton per tahun. Ini tidak mengherankan, karena tingkat konsumsi kentang di Peru sekitar 90 kilogram per kapita per tahun (yang hanya sedikit lebih rendah dari indikator Rusia - sekitar 110-120 kg per orang per tahun).
Tetapi ada lebih banyak varietas sayuran ini di sini – di hampir semua supermarket lokal Anda dapat membeli hingga 10 varietas kentang, berbeda dalam ukuran, warna, bentuk dan tujuan, dan orang Peru tahu cara memasak banyak.
Selain itu, di Peru, hampir setiap museum memiliki ruangan kentang, dan di ibu kota, kota Lima, Pusat Kentang Internasional berfungsi, di mana ada dan disimpan materi genetik yang luas – sekitar 4 ribu sampel berbagai varietas sayuran ini. dibudidayakan di Andes, dan 1,5 ribu varietas lebih dari 100 kerabat liar kentang.
Hari raya itu sendiri, sebagai hari nasional, ditetapkan pada tahun 2005 dengan tujuan untuk mendorong pertumbuhan konsumsi sayuran jenis ini di dalam negeri, dan juga dirayakan di tingkat nasional. Secara tradisional, program perayaan Hari Kentang mencakup banyak konser, kompetisi, perayaan massal, dan pencicipan kentang, yang berlangsung secara harfiah di seluruh pelosok negeri.