Nutrisi untuk kekurangan vitamin

Gambaran umum penyakit

Avitaminosis merupakan penyakit yang terjadi akibat kurangnya asupan vitamin dalam tubuh dalam waktu yang lama. Seringkali, jumlah terbesar dari mereka yang menderita kekurangan vitamin terjadi pada periode musim dingin-musim semi.

Bergantung pada vitamin apa yang kurang dalam tubuh, jenis kekurangan vitamin berikut dibedakan:

  • jika kekurangan vitamin A, rabun senja terjadi;
  • vitamin B1 — ambillah;
  • vitamin C - seseorang sakit penyakit kudis;
  • vitamin D - penyakit seperti rakhitis terjadi;
  • vitamin PP - tersiksa oleh pellagra.

Juga, jika jumlah yang dibutuhkan dari beberapa jenis vitamin tidak masuk ke dalam tubuh pada saat yang sama, jenis kekurangan vitamin terjadi - polyavitaminosis, ketika vitamin dipasok dalam jumlah yang tidak lengkap dari vitamin - hipovitaminosis (kekurangan vitamin).

Penyebab kekurangan vitamin:

  1. 1 diet yang tidak tepat;
  2. 2 asupan makanan yang mengandung vitamin dan mineral tidak mencukupi;
  3. 3 produk berkualitas buruk;
  4. 4 masalah pencernaan;
  5. 5 asupan antivitamin ke dalam tubuh (ini dapat diamati saat mengonsumsi obat yang digunakan untuk mengobati pembekuan darah yang berlebihan, misalnya, mengonsumsi dicumarol, syncumar.);
  6. 6 ekologi yang tidak menguntungkan.

Tanda utama (gejala) kekurangan vitamin:

  • Pengelupasan kulit, adanya area kulit yang meradang, luka kecil, pecah-pecah, memar tidak hilang dalam waktu lama, iritasi pada pakaian atau perhiasan yang tidak Anda sadari sebelumnya.
  • Kuku patah, terkelupas, lempeng kuku memudar, mungkin ada garis atau garis putih (jika tidak, efek ini disebut kuku "mekar");
  • Rambut rontok, munculnya luka di kulit kepala, ketombe yang banyak, rambut tiba-tiba mulai memutih, struktur rambut menjadi rapuh.
  • Gusi berdarah, lidah bengkak (kadang lidah bisa berubah warna, tertutup plak), gigi keropos, luka di lidah dan pipi.
  • Mata sobek dan kemerahan, terkadang bengkak di bawah mata, gatal terus-menerus di area mata. Hal ini dapat menyebabkan ghosting, pantulan putih, dan kepekaan terhadap cahaya terang.
  • Nyeri pada otot, persendian, pembengkakannya, jarang - adanya kejang, mati rasa pada tungkai, masalah dengan koordinasi gerakan.
  • Rasa dingin terus menerus, kelelahan, terkadang bau badan meningkat atau berubah.
  • Perasaan cemas, ketakutan, ketidakpuasan, kehilangan energi, kurangnya perhatian, peningkatan lekas marah dan agresi yang menghantui.
  • Masalah pencernaan (diare, sembelit, kelebihan berat badan, kolesterol tinggi, nafsu makan buruk, pengecap tumpul, terus-menerus merasa mual).
  • Aktivitas seksual menurun (malnutrisi tidak menguntungkan).

Makanan yang berguna untuk kekurangan vitamin

Untuk mencegah munculnya kekurangan vitamin atau mengatasinya, Anda perlu mengetahui makanan apa saja yang mengandung vitamin tertentu. Berikut adalah daftar produk, dibagi menjadi beberapa kelompok:

  • Vitamin A - bertanggung jawab untuk penglihatan dan membantu dalam pembentukan kerangka. Untuk mendapatkannya, Anda perlu menambahkan wortel, bit, labu, jelatang, paprika (merah), aprikot, jagung ke dalam makanan Anda. Perlu dicatat bahwa palmitat (vitamin A) tidak hancur selama perlakuan panas, tetapi tentu saja lebih baik makan sayuran dan buah-buahan segar.
  • Kelompok vitamin b:- V1 (tiamin) – bertanggung jawab untuk sistem saraf pusat dan proses metabolisme. Tiamin menghasilkan mikroflora usus sendiri, tetapi pada tingkat yang sangat kecil untuk tubuh. Karena itu, untuk mengimbangi kekurangan ini, Anda perlu makan roti dan produk tepung yang terbuat dari tepung terigu bermutu tinggi; sereal, yaitu: nasi, soba, oatmeal; daging (terutama babi dan sapi); kacang-kacangan; gila; kuning telur; ragi;

    - V2 (riboflabin, jika tidak "vitamin pertumbuhan") – mengambil bagian dalam pembentukan hemoglobin, membantu mengencangkan luka dengan cepat. Hadir dalam ragi, sereal, produk susu, ikan, daging, telur, sayuran segar. Sinar ultraviolet dan alkali memiliki efek negatif.

  • Vitamin C – membantu melawan penyakit virus. Untuk memperkaya tubuh dengan asam askorbat, perlu makan stroberi, buah jeruk, apel, coklat kemerah-merahan, kol, kentang, kismis hitam, kacang-kacangan, rempah-rempah, paprika manis, pinggul mawar. Di bawah pengaruh suhu tinggi (yaitu, selama perebusan), vitamin ini dihancurkan. Juga, sedikit vitamin C yang tersisa dalam buah-buahan dan sayuran kering.
  • Vitamin D (“Vitamin matahari”, kalsiferol) – mengontrol penyerapan kalsium dalam tubuh manusia. Ini dihasilkan oleh sinar matahari yang mengenai kulit. Tetapi jumlah ini tidak cukup untuk tubuh, jadi perlu makan minyak ikan, ikan merah, kaviar, mentega, hati, krim asam, susu.
  • Vitamin E ("Vitamin awet muda", tokoferol) - mengontrol kerja gonad dan bertanggung jawab atas kinerja fungsi sistem otot. Untuk menjaga kulit kencang dan awet muda, perlu menggunakan dan menambahkan kuning telur, minyak sayur, pinggul mawar, bayam, peterseli, dill, coklat kemerahan saat menyiapkan hidangan.

Rekomendasi cara terbaik menyimpan makanan agar vitamin tidak terbuang percuma

  1. 1 Simpan makanan di tempat yang sejuk dan gelap.
  2. 2 Jangan menyimpan sayuran, buah-buahan, daun hijau dalam air untuk waktu yang lama.
  3. 3 Jangan tinggalkan di bawah sinar matahari langsung atau cahaya fluorescent.
  4. 4 Anda tidak boleh memotong dan mengupas sayuran dan buah-buahan terlebih dahulu (misalnya, mengupas kentang di malam hari - semua vitamin akan hilang dalam semalam).
  5. 5 Hidangan daging dan ikan paling baik dipanggang dalam loyang atau kertas timah.
  6. 6 Jangan menuangkan air yang telah merendam legum, tetapi gunakan untuk memasak hidangan panas (juga mengandung banyak vitamin).
  7. 7 Selalu simpan acar mentimun dan kubis di bawah muatan dan air garam. Saat Anda mengeluarkannya dari toples, sebelum dikonsumsi, Anda tidak boleh membilasnya di bawah air (cukup peras daun kubis dari sarinya).
  8. 8 Saat mencairkan, jangan celupkan daging ke dalam air untuk mempersingkat waktu.
  9. 9 Masukkan sayuran dan daging untuk dimasak hanya dalam air mendidih.
  10. 10 Usahakan untuk tidak menyimpan piring dalam waktu lama (lebih baik memakannya segera), potong salad sebelum digunakan (jika Anda sedang menunggu tamu, setidaknya jangan memberi garam, merica, dan membumbui salad sebelum mereka tiba) .

Pengobatan tradisional untuk kekurangan vitamin

Di antara masyarakat, cara paling umum untuk memerangi kekurangan vitamin adalah teh yang diperkaya, teh herbal, dan penggunaan kombinasi buah-buahan dan sayuran yang sehat.

  • Tempatkan 5 buah prem, 3 buah ara, 2 apel ukuran sedang, 2 irisan lemon, dan 3 buah aprikot ke dalam panci berisi air. Rebus seluruh rangkaian buah dengan api kecil selama 7-12 menit. Sarapan dengan kaldu ini.
  • Ambil rose hips, lingonberry, daun jelatang (harus dalam proporsi: 3 sampai 2 sampai 3). Campuran. Minum seperti teh tiga kali sehari.
  • Teh Viburnum memiliki efek tonik dan restoratif. Ambil 30 gram buah viburnum, tuangkan setengah liter air, nyalakan api, biarkan mendidih. Bersikeras 2 jam. Minuman ini harus diminum di pagi dan sore hari, masing-masing 100 mililiter. Teh Rowan memiliki khasiat yang sama.Penggunaan orang dengan tekanan darah rendah merupakan kontraindikasi.
  • Dalam pengobatan kekurangan vitamin, obat yang sangat diperlukan adalah kaldu jenis konifera. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil jarum konifera atau pinus, potong kecil-kecil. Tambahkan ke air (harus ada 2 kali lebih banyak air). Nyalakan api kecil, setelah mendidih, biarkan selama 30 menit. Saring, minum sepanjang hari.
  • Ambil 1 butir telur, pisahkan telur dari kuningnya, tambahkan sedikit perasan lemon atau jeruk dan 15 gram madu ke dalam kuning telur. Diterima untuk makan di pagi hari alih-alih sarapan.
  • Ambil dalam proporsi yang sama (1 berbanding 1) gandum, barley, oatmeal. Giling dalam penggiling kopi atau meja dalam lesung, tuangkan air panas (untuk 1 sendok makan campuran harus ada 1 mililiter air). Biarkan diseduh selama 200 jam. Saring melalui kain katun tipis. Minum saat lemas, pusing, disertai madu.
  • Ambil satu buah lemon dan masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit untuk melembutkan. Mendapatkan. Jangan kupas kulitnya. Parut atau gulir melalui penggiling daging. Tambahkan sedikit minyak, 4 sendok teh madu. Aduk semuanya sampai halus. Makan dengan teh.
  • Untuk 5 gelas air, ambil satu gelas oat. Taruh di atas gas, masak hingga jelly cair. Saring. Tambahkan susu rebus dalam jumlah yang sama ke dalam cairan yang dihasilkan (Anda juga bisa menambahkan susu mentah). Tambahkan 150 gram madu. Minum ramuan seperti itu 65-100 mililiter tiga kali sehari.
  • Ambil oat dan tambahkan tiga kali lebih banyak air. Biarkan meresap selama 24 jam pada suhu kamar. Regangan. Simpan infus yang dihasilkan di tempat dingin (sebaiknya di lemari es). Lakukan pemanasan sebelum diminum, minum 50 mililiter sekaligus 20 menit sebelum makan. Jumlah resepsi adalah 3-4.

Makanan berbahaya dan berbahaya untuk kekurangan vitamin

Makanan "tidak hidup" yang paling berbahaya dalam kasus avitaminosis, yang tidak hanya tidak menyediakan vitamin dan mikro yang berguna, tetapi juga menghambat asimilasi makanan tersebut dengan makanan sehat yang normal.

Produk-produk tersebut meliputi:

  • minuman beralkohol;
  • keripik, kerupuk;
  • makanan cepat saji;
  • sosis, bukan sosis buatan sendiri;
  • makanan kaleng;
  • mayones dan berbagai makanan ringan toko;
  • produk dengan kode "E";
  • margarin, olesan, produk susu dan jeroan, dan makanan lain yang mengandung lemak trans.

Perhatian!

Administrasi tidak bertanggung jawab atas segala upaya untuk menggunakan informasi yang diberikan, dan tidak menjamin bahwa itu tidak akan merugikan Anda secara pribadi. Bahan-bahan tersebut tidak dapat digunakan untuk meresepkan pengobatan dan membuat diagnosis. Selalu konsultasikan dengan dokter spesialis Anda!

Nutrisi untuk penyakit lain:

Tinggalkan Balasan