Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel berikut mencantumkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram dari bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 589 kcal | 1684 kcal | 35% | 5.9% | 286 gram |
| Protein | 24.06 gram | 76 gram | 31.7% | 5.4% | 316 gram |
| Lemak | 49.94 gram | 56 gram | 89.2% | 15.1% | 112 gram |
| Karbohidrat | 13.57 gram | 219 gram | 6.2% | 1.1% | 1614 gram |
| Serat pangan | 8 gram | 20 gram | 40% | 6.8% | 250 gram |
| air | 1.14 gram | 2273 gram | 0.1% | 199386 gram | |
| Abu | 3.29 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.106 mg | 1.5 mg | 7.1% | 1.2% | 1415 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.111 mg | 1.8 mg | 6.2% | 1.1% | 1622 gram |
| Vitamin B4, kolin | 61.3 mg | 500 mg | 12.3% | 2.1% | 816 gram |
| Vitamin B5, Pantotenik | 1.118 mg | 5 mg | 22.4% | 3.8% | 447 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.418 mg | 2 mg | 20.9% | 3.5% | 478 gram |
| Vitamin B9, folat | 92 µg | 400 mcg | 23% | 3.9% | 435 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 6.3 mg | 15 mg | 42% | 7.1% | 238 gram |
| beta Tokoferol | 0.22 mg | ~ | |||
| Gamma Tokoferol | 7.98 mg | ~ | |||
| Delta Tokoferol | 0.73 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokuinon | 0.5 µg | 120 mcg | 0.4% | 0.1% | 24000 gram |
| Vitamin PP, tidak | 13.696 mg | 20 mg | 68.5% | 11.6% | 146 gram |
| Betaine | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 745 mg | 2500 mg | 29.8% | 5.1% | 336 gram |
| Kalsium, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 0.8% | 2222 gram |
| Magnesium, mg | 160 mg | 400 mg | 40% | 6.8% | 250 gram |
| Natrium, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 0.2% | 7647 gram |
| Belerang, S | 240.6 mg | 1000 mg | 24.1% | 4.1% | 416 gram |
| Fosfor, P. | 319 mg | 800 mg | 39.9% | 6.8% | 251 gram |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 1.8% | 947 gram |
| Mangan, Mn | 1.8 mg | 2 mg | 90% | 15.3% | 111 gram |
| Tembaga, Cu | 578 µg | 1000 mcg | 57.8% | 9.8% | 173 gram |
| Selenium, Jika | 8.2 µg | 55 mcg | 14.9% | 2.5% | 671 gram |
| Fluor, F. | 3.1 µg | 4000 mg | 0.1% | 129032 gram | |
| Seng, Zn | 2.79 mg | 12 mg | 23.3% | 4% | 430 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 4.93 gram | ~ | |||
| Mono dan disakarida (gula) | 8.41 gram | maks 100 g | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 4.22 gram | ~ | |||
| Sukrosa | 4.19 gram | ~ | |||
| Asam amino esensial | |||||
| Arginine * | 2.731 gram | ~ | |||
| Valin | 0.772 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.55 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.608 gram | ~ | |||
| Leucine | 1.525 gram | ~ | |||
| Lysine | 0.671 gram | ~ | |||
| Metionin | 0.262 gram | ~ | |||
| Threonine | 0.518 gram | ~ | |||
| Triptofan | 0.228 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 1.185 gram | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| alanin | 0.903 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 3.012 gram | ~ | |||
| hidroksiprolin | 0.04 gram | ~ | |||
| Glycine | 1.417 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 5.023 gram | ~ | |||
| Prolin | 1.389 gram | ~ | |||
| serin | 1.461 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.818 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.226 gram | ~ | |||
| Sterol (sterol) | |||||
| Kolesterol | 15 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 11 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 77 mg | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 7.607 gram | maks 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.178 gram | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.05 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 6.058 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearat | 0.682 gram | ~ | |||
| 20: 0 Arakhidik | 0.64 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 23.123 gram | min 16.8 g | 137.6% | 23.4% | |
| 18: 1 Oleat (omega-9) | 22.333 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.79 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 13.932 gram | dari 11.2-20.6 g | 100% | 17% | |
| 18: 2 Linoleat | 13.854 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.078 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.078 gram | dari 0.9 hingga 3.7 g | 8.7% | 1.5% | |
| Asam lemak omega-6 | 13.854 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 100% | 17% |
Nilai energinya 589 kkal.
- cangkir = 258g (1519.6 kkal)
- 2 sdm = 32 g (188.5 kkal)
Selai kacang dengan potongan kacang, garam – kaya vitamin dan mineral seperti: kolin, atau 12.3%, vitamin B5 dan 22.4%, vitamin B6 - 20,9%, vitamin B9 - 23%, vitamin E - 42%, vitamin PP 68.5%, kalium - 29,8, 40%, magnesium - 39.9%, fosfor dan 90%, mangan - 57.8%, tembaga 14,9%, selenium - 23.3%, seng - sebesar XNUMX%
- Kolin merupakan bagian dari lesitin yang berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, dan meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam Pantotenat dapat menyebabkan lesi kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B6 terlibat dalam menjaga respon imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat berkontribusi pada pembentukan normal sel darah merah, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan hilangnya nafsu makan, gangguan kesehatan kulit, perkembangan yang ditemukan, dan anemia.
- Vitamin B9 sebagai koenzim yang terlibat dalam metabolisme asam nukleat dan amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang cepat berkembang biak: sumsum tulang, epitel usus, dll. Asupan folat yang tidak adekuat selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas , malnutrisi, malformasi kongenital, dan gangguan perkembangan anak. Menunjukkan keterkaitan yang kuat antara kadar folat, homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, penting untuk fungsi kelenjar seks, otot jantung, merupakan penstabil universal membran sel. Ketika kekurangan vitamin E diamati hemolisis sel darah merah, gangguan neurologis.
- Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks dan metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran cerna dan sistem saraf.
- Kalium adalah ion intraseluler utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asam, yang terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Magnesium terlibat dalam metabolisme energi dan sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek menstabilkan membran, penting untuk menjaga homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor terlibat dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat yang dibutuhkan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan retardasi pertumbuhan, gangguan sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Terlibat dalam proses jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan perkembangan kerangka displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, terlibat dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Bek (osteoartritis dengan beberapa deformitas sendi, tulang belakang, dan ekstremitas), penyakit Kesan (kardiomiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng termasuk dalam lebih dari 300 enzim yang terlibat dalam proses sintesis dan pemecahan karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat dan dalam pengaturan ekspresi beberapa gen. Asupan yang tidak memadai menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, adanya malformasi janin. Studi terbaru mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk memecah penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Tags: kalori 589 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin, mineral bermanfaat Selai kacang dengan potongan kacang, garam, kalori, nutrisi, khasiat bermanfaat Selai kacang dengan potongan kenari, tanpa garam