Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel berikut mencantumkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram dari bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
Kalori | 598 kcal | 1684 kcal | 35.5% | 5.9% | 282 gram |
Protein | 22.21 gram | 76 gram | 29.2% | 4.9% | 342 gram |
Lemak | 51.36 gram | 56 gram | 91.7% | 15.3% | 109 gram |
Karbohidrat | 17.31 gram | 219 gram | 7.9% | 1.3% | 1265 gram |
Serat pangan | 5 gram | 20 gram | 25% | 4.2% | 400 gram |
air | 1.23 gram | 2273 gram | 0.1% | 184797 gram | |
Abu | 2.89 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin B1, tiamin | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 1.7% | 1000 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.192 mg | 1.8 mg | 10.7% | 1.8% | 938 gram |
Vitamin B4, kolin | 63 mg | 500 mg | 12.6% | 2.1% | 794 gram |
Vitamin B5, Pantotenik | 1.137 mg | 5 mg | 22.7% | 3.8% | 440 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.441 mg | 2 mg | 22.1% | 3.7% | 454 gram |
Vitamin B9, folat | 87 µg | 400 mcg | 21.8% | 3.6% | 460 gram |
Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 9.1 mg | 15 mg | 60.7% | 10.2% | 165 gram |
beta Tokoferol | 0.52 mg | ~ | |||
Gamma Tokoferol | 7.62 mg | ~ | |||
Delta Tokoferol | 0.74 mg | ~ | |||
Vitamin K, filokuinon | 0.3 µg | 120 mcg | 0.3% | 0.1% | 40000 gram |
Vitamin PP, tidak | 13.112 mg | 20 mg | 65.6% | 11% | 153 gram |
Betaine | 0.8 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 558 mg | 2500 mg | 22.3% | 3.7% | 448 gram |
Kalsium, Ca | 49 mg | 1000 mg | 4.9% | 0.8% | 2041 gram |
Magnesium, mg | 168 mg | 400 mg | 42% | 7% | 238 gram |
Natrium, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 0.2% | 7647 gram |
Belerang, S | 222.1 mg | 1000 mg | 22.2% | 3.7% | 450 gram |
Fosfor, P. | 335 mg | 800 mg | 41.9% | 7% | 239 gram |
Mineral | |||||
Besi, Fe | 1.74 mg | 18 mg | 9.7% | 1.6% | 1034 gram |
Mangan, Mn | 1.665 mg | 2 mg | 83.3% | 13.9% | 120 gram |
Tembaga, Cu | 422 µg | 1000 mcg | 42.2% | 7.1% | 237 gram |
Selenium, Jika | 4.1 µg | 55 mcg | 7.5% | 1.3% | 1341 gram |
Seng, Zn | 2.51 mg | 12 mg | 20.9% | 3.5% | 478 gram |
Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
Pati dan dekstrin | 3.56 gram | ~ | |||
Mono dan disakarida (gula) | 10.49 gram | maks 100 g | |||
Glukosa (dekstrosa) | 0.13 gram | ~ | |||
Sukrosa | 10.25 gram | ~ | |||
Fruktosa | 0.12 gram | ~ | |||
Asam amino esensial | |||||
Arginine * | 2.768 gram | ~ | |||
Valin | 0.782 gram | ~ | |||
Histidin * | 0.557 gram | ~ | |||
Isoleusin | 0.616 gram | ~ | |||
Leucine | 1.546 gram | ~ | |||
Lysine | 0.681 gram | ~ | |||
Metionin | 0.265 gram | ~ | |||
Threonine | 0.525 gram | ~ | |||
Triptofan | 0.231 gram | ~ | |||
fenilalanin | 1.202 gram | ~ | |||
Asam amino | |||||
alanin | 0.916 gram | ~ | |||
Asam aspartat | 3.054 gram | ~ | |||
Glycine | 1.437 gram | ~ | |||
Asam glutamat | 5.092 gram | ~ | |||
Prolin | 1.408 gram | ~ | |||
serin | 1.481 gram | ~ | |||
tirosin | 0.829 gram | ~ | |||
Sistein | 0.229 gram | ~ | |||
Asam lemak | |||||
Lemak TRANS | 0.075 gram | maks 1.9 g | |||
lemak TRANS tak jenuh tunggal | 0.046 gram | ~ | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak nasadenie | 10.325 gram | maks 18.7 g | |||
14: 0 Myristic | 0.02 gram | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.006 gram | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 4.741 gram | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.046 gram | ~ | |||
18: 0 Stearat | 2.181 gram | ~ | |||
20: 0 Arakhidik | 0.719 gram | ~ | |||
22: 0 Begenova | 1.703 gram | ~ | |||
24: 0 Lignokain | 0.731 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh tunggal | 25.941 gram | min 16.8 g | 154.4% | 25.8% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.03 gram | ~ | |||
16: 1 CIS | 0.03 gram | ~ | |||
17: 1 Heptadecenoic | 0.029 gram | ~ | |||
18: 1 Oleat (omega-9) | 24.812 gram | ~ | |||
18: 1 CIS | 24.768 gram | ~ | |||
18: 1 TRANS | 0.043 gram | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.579 gram | ~ | |||
22: 1 Erucic (omega-9) | 0.046 gram | ~ | |||
22: 1 CIS | 0.044 gram | ~ | |||
22: 1 TRANS | 0.001 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh ganda | 12.535 gram | dari 11.2-20.6 g | 100% | 16.7% | |
18: 2 Linoleat | 12.264 gram | ~ | |||
Isomer TRANS 18: 2, tidak ditentukan | 0.029 gram | ~ | |||
18: 2 omega-6, CIS, CIS | 12.215 gram | ~ | |||
18: 2 Asam linoleat terkonjugasi | 0.011 gram | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.028 gram | ~ | |||
18: 3 omega-3, alpha-linolenic | 0.027 gram | ~ | |||
18: 3 omega-6, gamma-linolenic | 0.001 gram | ~ | |||
20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS | 0.008 gram | ~ | |||
20: 3 Eicosatrienoic | 0.01 gram | ~ | |||
20: 4 Arakhidonis | 0.018 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-3 | 0.027 gram | dari 0.9 hingga 3.7 g | 3% | 0.5% | |
Asam lemak omega-6 | 12.252 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 100% | 16.7% |
Nilai energinya 598 kkal.
- cangkir = 258g (1542.8 kkal)
- 2 sdm = 32 g (191.4 kkal)
Selai kacang tanpa garam kaya akan vitamin dan mineral seperti : kolin – 12,6 %, vitamin B5 – 22,7%, vitamin B6 – 22,1 %, vitamin B9 sebesar 21.8%, vitamin E – 60,7 %, vitamin PP – 65.6 per sen, kalium dan 22.3%, magnesium – 42%, fosfor – 41,9%, mangan – 83,3%, tembaga 42.2%, seng – 20,9%
- Kolin merupakan bagian dari lesitin yang berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, dan meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam Pantotenat dapat menyebabkan lesi kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B6 terlibat dalam menjaga respon imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat berkontribusi pada pembentukan normal sel darah merah, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan hilangnya nafsu makan, gangguan kesehatan kulit, perkembangan yang ditemukan, dan anemia.
- Vitamin B9 sebagai koenzim yang terlibat dalam metabolisme asam nukleat dan amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang cepat berkembang biak: sumsum tulang, epitel usus, dll. Asupan folat yang tidak adekuat selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas , malnutrisi, malformasi kongenital, dan gangguan perkembangan anak. Menunjukkan keterkaitan yang kuat antara kadar folat, homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, penting untuk fungsi kelenjar seks, otot jantung, merupakan penstabil universal membran sel. Ketika kekurangan vitamin E diamati hemolisis sel darah merah, gangguan neurologis.
- Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks dan metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran cerna dan sistem saraf.
- Kalium adalah ion intraseluler utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asam, yang terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Magnesium terlibat dalam metabolisme energi dan sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek menstabilkan membran, penting untuk menjaga homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor terlibat dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat yang dibutuhkan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan retardasi pertumbuhan, gangguan sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Terlibat dalam proses jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan perkembangan kerangka displasia jaringan ikat.
- seng termasuk dalam lebih dari 300 enzim yang terlibat dalam proses sintesis dan pemecahan karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat dan dalam pengaturan ekspresi beberapa gen. Asupan yang tidak memadai menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, adanya malformasi janin. Studi terbaru mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk memecah penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Tags: kalori 598 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral selain bermanfaat dengan Selai kacang tanpa garam, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Selai kacang tanpa garam